| 第1章 酒店领班任职要求 第1节 领班能力要求 要求一：计划能力 要求二：组织能力 要求三：领导能力 要求四：控制能力 第2节 领班工作职责 职责一：领班主要责任 职责二：建立协作团队 职责三：领班的业务工作 第3节 领班工作细节 细节一：遵循管理五大原则 细节二：实施走动管理最有效 细节三：让员工劳心又劳力 细节四：正确对待员工抱怨 细节五：对下属心存感谢之心 细节六：批评要有艺术 细节七：应避免七大管理错误 第2章 酒店领班管理能力提升 第1节 计划编制与执行 一、领班计划的特点 二、计划管理任务 三、计划编制 四、班组计划的执行 五、班组计划的检查与分析 第2节 基层培训组织与管理 一、基层培训计划 二、基层培训的形式 三、基层培训的内容 四、基层组织培训的技巧 第3节 团队管理 第4节 酒店纪律管理 第5节 管理沟通 第6节 会议管理 第7节 服务质量管理 第8节 客人投诉处理 第3章 前厅部领班工作实务 第4章 客房部领班工作实务 第5章 餐饮娱乐部领班工作实务 第6章 其他部门领班工作实务 |
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