| 《诺贝尔奖百年鉴》是为纪念诺贝尔奖颁发100周年而编纂的原创科普图书，总计29卷、270万字，由中国工程院院士洪涛等国内著名高校和科研院所中40名专家教授撰写。它将诺贝尔科学奖的百年历程放在整个20世纪科学发展的广阔背景之中进行全景式刻画，着眼于突出诺贝尔奖的神髓———科技创新精神。该书除了用3卷综述分别全面回顾现代物理学、化学和生命科学的百年巨变外，还根据对百年来所有诺贝尔科学奖获奖项目的具体分析，将它们按内在关联和发展脉络归为26个领域，每个领域各设一卷，以该领域科学发展的传承性为主线，以相关诺贝尔奖获奖项目为重点，既通俗介绍有关的科学知识、科学方法和科学思想，并着眼于弘扬求实、创新的科学精神。全书简明扼要、通俗易懂，而且富有人文色彩，兼具文献价值和收藏价值。 |
| 李盛，男，1974年生，1996年毕业于浙江大学生物科学技术系，1999年起任复旦大学生物化学系讲师。
黄伟达，男，1962年生，1979年进复旦大学生物系生物物理专业学习，1980-1990年留学日本国立大阪大学，在该校蛋白质研究所获得生物化学理学博士学位。1990年9月回到母校任教。现任复旦大学生物化学系教授和系主任，博士生导师。 |
| 1 走近生命科学/1 2 相识蛋白质/5 遭遇蛋白质/5 由氨基酸串起的“项链”/6 体外合成蛋白质/9 第一个被分离纯化的蛋白质/16 3 剖析蛋白质/23 窈鸵鹊核氐陌被?崴承?23 现代蛋白质测序法的奠基人/27 规则的蛋白质二级结构/31 蛋白质的空间构象/39 一种蛋白质一张脸/47 4 DNA和RNA的发现/55 核酸王国的拓荒者/55 组成核酸的构件——核苷酸/60 核酸——愚蠢的分子？/61 伟大的双螺旋/67 复制核酸的蛋白质/71 遗传信息的流动/80 5 什么是酶/91 酵母细胞中的奥秘/91 酶是蛋白质吗/95 克雷布斯循环和辅酶A/106 研究酶反应机制的新方法/111 ATP、离子泵和“最美丽的酶分子”/115 和酶一样高度专一的蛋白质/125 6 走进基因工程时代/131 阅读DNA中的遗传信息/131 基因工程的起点/138 PCR革命/145 设计突变和蛋白质/152 7 另类分子/157 库鲁病—克雅二氏症—疯157 能“遗传”的蛋白质/162 特殊的酶——RNA/168 RNA世界——未知的领域/175 本卷大事记/179 |
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