| 学做菜，当然要先学如何做肉。不论什么人，回家听到厨房里的叮叮当当声，闻着一股又一股从厨房中飘出的肉香，也会手足绵软，一时忘却自己的身份。糖醋排骨、鱼香肉丝、木须肉……一碗红烧肉上桌后能让家庭成员风度尽失，周末自己做一盘咖喱鸡配上一碗刚蒸好的白米饭，就可以让人产生恋爱一般的快感。 中国人爱吃肉，无肉不成筵席。这第一本菜谱就是《无肉不欢》。书里的每一道菜，从原材料清洗加工到具体做菜步骤，都有详细的说明和步骤图演示。每一道菜式，都经过了在厨房里三遍以上的试做。能确保无论您是第一次学，还是以后每一次做，都能够成功。 【本书卖点】 1. 书里的每一道菜，从原材料清洗加工到具体做菜步骤，都有详细的说明和步骤图演示。帮助初学者克服第一次下厨房遇到的各种问题。 2. 本书采用四色、铜版纸印刷，装帧精美，图文并茂，实用性强。 |
| 薇薇小厨是一个精英团队，这个团队曾研究中外美食多年，由全国一流水平的摄影师、艺术编辑、厨艺编辑、文字编辑、图片编辑，统筹策划的管理者组成，致力于以全新的方向和最专业的水准向广大读者介绍美食文化，让美食走入每个人的生活中，并且影响到读者的生活。薇薇小厨的梦想，是引导中国掀起一场“厨房革命”，鼓励人们回归厨房，在普通的烹饪和享受美食中体验生活之美。 .. << 查看详细 |
| 诸肉要数猪肉香 主席也爱的红烧肉 皇帝钦点过的红烧狮子头 到他乡也想念的味道——蛋皮肉卷 爱也是这个味——糖醋排骨 传神一扣——豆沙糯米肉 九十九个搭档——香煎肉排 餐桌点睛，传奇经典——鱼香肉丝 每一滴汤汁都不能放过——酸辣里脊 冬天真的来了——排骨炖白菜 鸡鸭牛羊各一方 吃饭也要图个“吉利”——板栗鸡翅 家的亲切，家的味道——小鸡炖蘑菇 从饭店香到家中的酱炒鸭肉 只此一碗，一顿足矣——水煮牛肉 饭桌不可无此君——土豆烧牛肉 不能小看的一棵葱——葱爆羊肉 只串一个更精彩——自在逍遥牙签肉 一年中最红火的时候——红焖羊排 荤素妙配成美味 . 餐桌上的“二人转”——香菇肉片 喝到碗都不用刷的冬瓜丸子粉丝汤 见到你之前就爱上你——辣子肉丁 炒完赶紧吃——滑溜肉片 每一次都要更讲究的回锅肉 连下三碗饭——咖喱鸡肉 锅也留恋的味道——青蒜炒酱牛肉 豪华小炒，朴实大菜——小炒鸡杂 搞定肉食的十八般武艺 猪肉解析 鸡解析 肉食品的处理 |
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