水产品保鲜与运输实用技术问答

. 20泥鳅的运输如何操作？
21鳜鱼如何保活和活体运输？
22淡水白鲳运输注意事项有哪些？
23罗非鱼越冬苗种如何进行长途运输？
24运输车活运大黄鱼的主要措施是什么？
25海鳗运输应如何防止相互咬杀？
26鲆鲽类活鱼如何运输？
27二氧化碳麻醉活运鱼类的食用安全性如何？
28日本沼虾运输时干法和湿法有何特点？
29罗氏沼虾活体运输的方式是什么？
30中国对虾活体运输的措施是什么？
32日本对虾活体运输的措施是什么？
33龙虾如何贮运保鲜？
34中华绒螯蟹运输的主要方式是什么？
35锯缘青蟹活体如何装运？
37活沙蚕如何暂养与包装运输？
38泥蚶苗与泥蚶如何收获与运输？
39蛤仔活体如何进行活运？
40活贝与死贝如何检验？
二、水产品的保鲜与运输
1如何保持水产品的鲜度？
2水产品保鲜技术有哪些？
3水产品的化学保鲜技术安全吗？如何判断？
……
三、水产品国家卫生标准中有关保鲜的技术要求和卫生指标
四、无公害水产品标准中有关保鲜的技术要求和运输方式
五、国内外水产品卫生管理办法
附录 出口水产品生产企业注册卫生规范
参考文献