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韩国料理精选.秋

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韩国料理精选.秋

最 低 价:¥14.80

定 价:¥19.00

作 者:首尔文化社编辑部 著,卞蓉,金华园 译

出 版 社:辽宁民族出版社

出版时间:2007-1-1

I S B N:9787807223054

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    商品详情

    编辑推荐

    内容简介

    秋,用时令蔬菜烹制美味佳肴! 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。 本书精选多款地道易做的样式美味,从经典名吃到当前最HOT的营养料理,都配有精美详细的图解,一步步教您在家中轻松制作和韩文,希望在带来美食享受的同时,给您生活增添更多乐趣。

    作者简介

    目录

    Part 1 用各种蘑菇和应季海物烹调丰盛的美味佳肴
     家常菜肴
      凉拌萝卜丝
      辣焖萝卜
      炒萝卜丝
      牡蛎沙司酱炒蘑菇
      鲜蘑什锦菜
      辣炒鲜蘑
      香菇炒鲲鱼
      蒜茸香菇
      木耳炒毛蚶
      虾肉鸡蛋糕
      秋刀鱼炖土豆
      麻婆沙司秋刀鱼
      盐烤秋刀鱼
      鲐巴鱼炖干萝卜缨
      焖加级鱼
      油豆腐鸡煲
      黄豆焖鸡块
    Part 2 丰收的季节~丰盛的餐桌
     风味料理
      煎沙参
      蘑菇什锦莱
      烤蘑菇什锦串
      煎口蘑
      蘑菇沙拉
      香菇栗子
      煎鱿鱼
      牡蛎沙司酱炒鱿鱼
      烤毛蚶串
      糖醋加级鱼
      金针鸡丝
      芥末烤鸡
      酱猪肉
      红烧牛肉红薯
    Part 3 应季食品的美味和丰富的营养~
     汤类料理
      牛肉萝卜汤
      蘑菇炖牛脯
      大虾萝卜汤
      八爪鱼牛肉锅仔
      加级鱼火锅
      有益健康的天然调味料
      美味可口的四种秋季菜单

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