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食品感官检验

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食品感官检验

最 低 价：￥21.00

定 价：￥28.00

作 者：马永强 著

出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2005-8-1

I S B N： 9787502574482

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    内容简介
    本书分为14章，主要介绍了感官检验方面的基础知识，三大类感官检验方法的原理和具体试验方法，感官检验中涉及到的基本和高级统计学知识等。

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