| 1 引言 2 工业生物转化的历史——梦想与现实 2.1 从“醋花”（flower of vinegar）到重组E.coli——微生物生物转化的历史 2.2 从胃液到淀粉糖化酶T——酶促生物转化(enzymatic biotransformations)的历史 2.3 生物转化相比较于传统化学的优势 参考文献 3 酶的分类 3.1 酶的命名 3.2 酶的分类 EC 1氧化还原酶（oxidoreductases） EC 2转移酶（transferases） EC 3水解酶（hydrolases） EC 4裂合酶（lyases） EC 5异构酶（isomerases) EC 6连接酶（ligases） 参考文献 4 生物反应工程基础 4.1 定义 4.2 生物催化剂的生物合成与固定化 4.3 各类酶的特性 4.4 动力学 4.5反应器的基本类型及操作方式 参考文献 5 生物转化过程 索引 酶索引 菌株索引 公司索引 起始材料索引 产品索引 |
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