| 姓名：蔡辉益著 作者简介： 作品：《饲料安全及其检测技术》《饲料加工100问》 |
| 上篇 饲 料 安 全 第一章 总论 第一节 饲料安全的概念及其特性 一、饲料安全的概念 二、饲料安全的特性 第二节 引发饲料安全的因素 一、人为因素 二、自然因素 三、生物技术 第三节 中国饲料安全与生态环境污染现状 一、土壤污染状况 二、水质污染状况 三、大气污染状况 第四节 国内外有关饲料质量安全的法律法规现状 一、中国饲料质量安全与相关法律法规现状 二、国外饲料质量安全与相关法律法规现状 第五节 加强饲料安全的对策与建议 一、生产对策与建议 二、技术对策与建议 三、教育宣传对策与建议 四、管理对策与建议 第二章 饲料中的有毒有害成分及饲料生物安全质量标准 第一节 饲料中的有毒有害成分及其危害 一、饲料中天然的有毒有害物质 二、饲料中的次生有毒有害物质 三、饲料中的有毒有害元素 四、饲料中的工业污染物和二*英 五、饲料中的致病微生物 第二节 饲料及饲料添加剂的生物安全质量标准 一、制订饲料生物安全质量标准的原则 二、各类饲料原料及饲料添加剂的生物安全质量标准 第三章 饲料加工过程危害分析与关键控制点 第一节 危害分析和关键控制点的基本原理 一、饲料中的安全危害 二、危害分析和预防措施（原理ⅰ） 三、确定关键控制点（原理ⅱ） 四、建立关键限值（原理ⅲ） 五、关键控制点的监控（原理ⅳ） 六、纠偏行动（原理ⅴ） 七、验证程序（原理ⅵ） 八、建立记录保持程序（原理ⅶ） 第二节 危害分析和关键控制点管理体系的实施步骤 一、实施haccp的预先步骤 二、建立haccp计划 三、饲料企业haccp体系文件的编制 第三节 危害分析和关键控制点管理体系在预混合饲料加工中的应用 一、预混合饲料加工工艺技术分析 二、危害确认与危害分析 三、制定haccp计划 第四节 危害分析和关键控制点管理体系在畜禽配合饲料加工中的应用 一、畜禽配合饲料加工工艺与产品质量控制 二、畜禽配合饲料典型加工过程 三、危害确认与危害分析 四、制定haccp计划 第五节 危害分析和关键控制点管理体系在水产膨化颗粒饲料加工中的应用 一、水产膨化颗粒饲料的特点 二、水产膨化颗粒饲料典型加工工艺 更多 |
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