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食话实说

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食话实说

最 低 价:¥7.70

定 价:¥18.00

作 者:李其功

出 版 社:山东画报出版社

出版时间:

I S B N:9787807136989

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    商品详情

    编辑推荐

      本书是李其功的最新力作,是《边吃边聊》的“姊妹篇”。
          作者写这些关于吃的文章大多以个人经历为主线串下来,再加上作者十几年来与勤行老人的交情,再加上作者走遍了大江南北、长城内外,所见所食不在少数,还有就是阅读了逾百种食文化书籍,这些都有助于作者找准自己的定位。既突出作者的各地风土见闻,通过权威资料介绍各种食材的营养价值、药效,不厌其烦地披露菜肴的非常详细的做法,让读者看了书就能做。再有就是行文力求幽默有趣,让您看了起到在休闲之中增长知识的目的。

    内容简介

          其实每个人都有自己的唯一性,也就是个人的经历。作者写这些关于
      吃的文章大多以个人经历为主线串下来,再加上作者十几年来与勤行老人
      的交情,再加上作者走遍了大江南北、长城内外,所见所食不在少数,还
      有就是阅读了逾百种食文化书籍,这些都有助于作者找准自己的定位。既
      突出作者的各地风土见闻,通过权威资料介绍各种食材的营养价值、药效
      ,不厌其烦地披露菜肴的非常详细的做法,让读者看了书就能做,独家披
      露一些餐饮界人士为我提供的独家秘笈,绝不保守。再有就是行文力求幽
      默有趣,让您看了起到在休闲之中增长知识的目的。
          本书既名《食话实说》,也就多少有点“实话实说”的意思,对时弊
      ,对一些社会现象,包括对饮食业或饮食业以外的现状,直言无隐。
      

    作者简介

      生于二十世纪六十年代末,幼年即雅好读书、曲艺、美食,为北京民问文艺家协会会员。
          16岁开始在《北京晚报》发表处女作,从此练笔不辍,后经高人指点,专攻饮食文化,饱览饮食文化图书,广交食界名人。因兴趣驳杂,为文亦自成一派,尝以“杂家”自名。
          报刊发表各类文章数百篇,出版有《边吃边聊——饮食漫笔及小吃地图》一书。

    目录

      鱼腥草
      无花果——寻找中的记忆
      招蜻蜒与捉技鸟儿
      吃花儿
      野酸枣,滴溜溜圆
      瓜子与花生
      枸杞
      羊肉串
      童年食趣
      烧饼
      关于
      伏跗室代代香
      佛手
      泥鳅
      茄子:最简单与最复杂的吃法
      荷叶粥
      家无香椿树
      刺老芽
      金钩梨
      核桃
      山楂与楹桲
      小海鲜
      牛身上的零碎儿
      蘑菇印象
      追忆京白梨
      葡萄
      京西访白梨
      韭菜
      大白菜
      苜蓿
      屯绿情
      春节前后的吃喝讲究
      老北京冬天的欢乐
      老北京的夏令吃食
      爱窝窝
      后记
      

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