| 汪曾祺（1920年03月05日——1997年05月16日),江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。” |
| 蔡·薤 故乡的食物 吃食和文学 宋朝人的吃喝 昆明菜 鳜鱼 家常酒菜 韭菜花 四方食事 寻常茶话 《知味集》征稿小启 作家谈吃第一集 ——《知味集》后记 萝卜 五味 米线和饵块 食道旧寻 ——《学人谈吃》序 故乡的野菜 食豆饮水斋闲笔 豆腐 干丝 肉食者不鄙 鱼我所欲也 昆明的吃食 手把肉 贴秋膘 栗子 《吃的自由》序 果蔬秋浓 《旅食与文化》题记 面茶 豆汁儿 菌小谱 |
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