| 金庸说蔡澜：论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人。 黄霑说蔡澜：他是我最值得信赖的朋友。 倪匡说蔡澜：蔡澜这个子写什么像什么。有一次，他冒了我的名字，把自己的剧本交给某制片人，结果对方即刻交剧本费给我。如果我死了，他会第一个来凭吊我。 蔡澜说金庸：他是我最佩的人，因为那时候看他的小说，看得入迷了。 蔡澜说黄霑：黄霑在音乐上的才华是不可否认的，对音乐的认识也非常有趣。 蔡澜说倪匡：倪匡不是人，是外星人，他的脑筋很灵活，他想的东西都很稀奇和古怪，所以跟他讲话非常愉快，我们常常哈哈大笑。 |
| 蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国，后到日本留日学习电影制作。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。 1963年蔡澜到香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有：快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。 蔡澜写作多年，已出版之书籍超过60本，广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。 1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。 1997年～1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。 |
| 第一部分 人物 契妈 肿了三天 传统 悼童月娟 悼罗烈 送人 谁来跟我干杯 古龙和吃 神殿 好书 先想的问题 试 血压高 心脏病 黄鱼 快乐 这场病 下联 该死 不好玩 回香港 不花钱 莼菜资料 真假卫斯理 才华 声控 何止？ 证实 时机 饱死 朋友 蔡 张生记 重访张生记 花钱 国航 阳光房 上课 大鸟 报仇 比利时 开始 杀鸟 三只猫 华尔医生 天上交响乐 五只小猫 …… 第二部分 身边 第三部分 |
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