| 山曼，本名单丕艮，烟台师范学院教授，1935年出生于山东黄县城后邹家村。多年从事民俗调查与研究，著有《山东民俗》、《八仙》、《流动的传统》等书。 |
| 总序 引言 一 防洪筑堤民俗 1 筑堤 2 硪工与硪号 3 防汛抢险 4 河工与河工号子 二 航运民俗 1 山东黄河航运的前前后后 2 造船风俗 3 船工习俗 4 船商 三 沿黄生产习俗 1 滩区农业 2 河口农业 3 渔业捕捞 四 沿黄居民衣饰 1 民间纺织 2 印染习俗 3 特别衣物 五 沿黄饮食习俗 1 赶饭场 2 历下菜 3 沿黄小吃 4 沿黄酒俗 六 沿黄人家的起居 1 大堤内外的不同生活习惯 2 台房及其他 3 与洪水周旋的沿黄村庄 4 生活起居的简化模式 七 沿黄交通民俗 1 渡口·渡船·浮桥 2 著名渡口 3 沿凌过河 4 沿黄陆路交通习俗 八 关于黄河的民间信仰和禁忌 1 大王与将军 2 大王庙庙会 3 伙计神 4 河口地区的水神 5 镇水灵物的传说 6 河事禁忌 后记 |
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