| 揭示慢性炎症是心脏病、糖尿病、癌症及阿兹海默症的病源，倡导拥有正确的饮食观念，适当运动并配合抗炎症饮食控制法，重新打造健康的身体。... |
| 第一章 炎症，引发心脏病、糖尿病、癌、老年性痴呆的病源 1. 生活习惯病由慢性炎症引发 2. 急性炎症与慢性炎症 3. 慢性炎症中新发现的冲击 4. 慢性病患者急剧增加 5. 炎症性疾病为何如此严重 6. 发达国家有很多过敏症患者 7. 为何炎症性疾病蔓延不止 8. 保持身心健康的秘诀 9. 倘若炎症拖久了 第二章 炎症，体内熊熊燃烧的烈火 1. 炎症的两个阶段 2. 炎症对入侵者发动猛烈攻击 3. 何为炎症 4. 加剧炎症的物质 5. 炎症过度则引发疾病 6. 加重受害程度的炎症性二十酸 7. 炎症的治疗功效 8. 急性炎症与慢性炎症 9. 过敏原引起的过敏性疾病 . 10. 体内的防卫军自动攻击自身免疫病 11. 肥胖令慢性炎症恶化 12. 脂肪细胞的进化意义 第三章 预防炎症的关键——控制二十酸 1. 新旧掺杂的二十酸 2. 必需脂肪酸之子 3. 良性二十酸与恶性二十酸 4. 必需脂肪酸的合成 5. w6脂肪酸的衍生物 6. 抑制慢性炎症的秘诀 7. 勿忘摄取dha 8. 橄榄油有益健康 9. 二十酸的紧急制动器 10. 产生炎症性二十酸的两个途径 11. 抑制慢性炎症的治本之策 第四章 内脏脂肪加剧慢性炎症恶化 1. 胆固醇是心脏病的配角 …… 第五章 抑为为食品与促炎食品 第六章 预防慢性炎症的“抗炎食谱” 附录 “抗炎食谱”菜单 后记 |
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