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基础化学(赵玉娥)

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基础化学(赵玉娥)

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定 价:¥36.00

作 者:赵玉娥

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2008 年7月

I S B N:9787502548667

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    编辑推荐

    内容简介

    本书是北京市高等教育精品教材建设项目。本书根据高等职业教育培养目标,从培养应用型技术人才的目的出发,本着“必需和够用”的原则,注重基础,加强实用性,在基本概念、基本理论、基本知识够用的前提下,突出理论和实践的结合。本书涵盖了传统的四大化学和生物化学的基本内容,包括:化学基本概念、物质结构基础、元素周期律、化学热力学基础、化学反应速率和化学平衡、酸碱平衡与酸碱滴定法、沉淀-溶解平衡与沉淀分析法、氧化还原的平衡与氧化还原滴定法、配位平衡和配位滴定法、分光光度法、脂肪烃、环烃、卤代烃、含氧有机化合物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类化合物、蛋白质化学、脂类和生物膜、核酸和16个实验。本书为高职制药工程、生物工程和化工工艺专业使用教材,也可供高职、高专其他专业开设基础化学课选用。
      

    作者简介

    目录

    第1章绪论.
    1.1化学的研究对象和内容
    1.2化学在社会发展中作用和地位
    1.3《基础化学》的内容和学习方法
    第2章气体、溶液和胶体
    2.1气体
    2.2分散体系
    2.3溶液及其浓度的表示方法
    2.4溶解度和分配定律
    2.5非电解质稀溶液的依数性
    2.6胶体溶液
    2.7高分子溶液
    习题
    第3章化学热力学基础
    3.1热力学的基本概念
    3.2热化学和焓
    3.3化学反应的方向
    3.4吉布斯自由能与反应方向
    习题
    第4章化学反应速率和化学平衡
    .4.1化学反应速率
    4.2化学平衡
    习题
    第5章化学分析
    5.1化学分析概述
    5.2定量分析中的误差
    5.3提高分析结果准确度的方法
    5.4有效数字及其运算规则
    5.5滴定分析法
    习题
    第6章酸碱平衡与酸碱滴定法
    6.1酸碱理论
    6.2酸碱平衡中有关组分浓度的计算
    6.3缓冲溶液
    6.4酸碱滴定法
    习题
    第7章沉淀-溶解平衡与沉淀分析法
    7.1沉淀-溶解平衡
    7.2溶度积及其应用
    7.3沉淀的形成与沉淀条件
    7.4分步沉淀和沉淀转化
    7.5沉淀分析法
    习题
    第8章氧化还原平衡与氧化还原滴定法
    8.1氧化还原的基本概念及其反应方程式的配平
    8.2原电池及电极电势
    8.3电极电势的应用
    8.4氧化还原滴定法
    习题
    第9章物质结构基础
    9.1原子结构和元素周期律
    9.2分子结构
    9.3晶体
    习题
    第10章配位平衡与配位滴定法
    10.1配位化合物的基本概念
    10.2配位化合物的价键理论
    10.3配位平衡
    10.4配位滴定法
    习题
    第11章分光光度法..
    11.1概述
    11.2光的吸收定律——朗伯-比耳定律
    11.3分光光度计
    11.4显色反应及测量条件的选择
    11.5定量分析方法
    习题
    第12章有机化合物的概述
    12.1有机化合物的概念
    12.2有机化合物的结构
    12.3有机化合物的一般特点
    12.4有机反应的基本类型
    12.5有机化合物的分类
    习题
    第13章脂肪烃
    13.1烷烃
    13.2烯烃
    13.3炔烃
    13.4二烯烃
    习题
    第14章环烃
    14.1脂环烃
    14.2芳烃
    习题
    第15章对映异构
    15.1同分异构体分类
    15.2物质的旋光性
    15.3分子的手性和对映体
    15.4含一个手性碳原子的化合物
    15.5构型表示方法
    15.6含两个手性碳原子的化合物
    15.7不含手性碳原子的旋光异构现象
    习题
    第16章卤代烃
    16.1卤代烃的分类及其命名
    16.2卤代烷的物理性质
    16.3卤代烷的化学性质
    16.4亲核取代反应机理
    16.5氟代烃
    16.6卤代烯烃和卤代芳烃
    习题
    第17章含氧有机化合物
    17.1醇
    17.2酚
    17.3醚
    17.4硫醇和硫醚
    17.5醛、酮和醌
    17.6羧酸和取代羧酸
    17.7含氧化合物中代表物的介绍
    习题
    第18章含氮有机化合物
    18.1硝基化合物
    18.2胺
    18.3芳香族重氮和偶氮化合物
    18.4腈
    习题
    第19章杂环
    19.1分类和命名
    19.2结构与芳香性
    19.3五元杂环化合物的性质
    19.4六元杂环化合物
    习题
    第20章糖类
    20.1糖的分类
    20.2单糖
    20.3二糖
    20.4多糖
    习题
    第21章蛋白质化学
    21.1概述
    21.2蛋白质的基本单位——氨基酸
    21.3肽
    21.4蛋白质的结构
    21.5蛋白质的性质
    习题
    第22章脂类和生物膜
    22.1脂类
    22.2磷脂和糖脂
    22.3甾族化合物
    22.4生物膜
    习题
    第23章核酸
    23.1核酸的组成
    23.2核酸的结构
    23.3核酸的性质
    习题
    基础化学实验
    一、学生实验守则
    二、化学实验的学习方法
    实验一硫酸铜的提纯
    实验二醋酸电离常数的测定
    实验三平衡常数的测定
    实验四物质的称量
    实验五容器一起使用练习和酸碱滴定练习
    实验六盐酸标准溶液浓度的标定和混合碱的测定
    实验七水硬度的测定
    实验八氧化还原反应
    实验九熔点测定
    试验十常压蒸馏及沸点测定
    实验十一溴乙烷的制备
    实验十二乙酸乙酯的合成
    实验十三乙酰苯胺的合成
    实验十四氨基酸的分离鉴定—纸层析法
    综合实验
    实验十五废铁屑制备硫酸亚铁铵及产品分析
    实验十六茶叶中微量铁的测定
    附录
    附表1常见的物质的δfhm、δfgm和sm(298.15k
    附表2弱酸、弱碱的离解常数
    附表3溶度积常数(298.15k)
    附表4标准电极电势(298.15k)
    附表5常见配离子的稳定常数(298.15k)
    主要参考书目
    元素周期表...

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