| PART一 健康饮食从卫生细节开始 1.5招清洗菜板上的病菌 2.如何还筷子清白 3.刀具和菜板的清洁 4.巧洗餐具7法 5.消毒碗柜的科学使用 6.如何用洗涤剂清洗蔬果 7.6种环保清洁法 8.去除果蔬残余农药 9.如何擦除铝锅的污垢 10.铁锅的使用技巧PART二 选购细节同等重要 1.选购食品时的注意事项 2.选购半加工肉类食品4项注意 3.选购面粉的小窍门 4.蜂王浆的真假鉴别 5.调味品的优劣鉴别PART三 烹饪细节让饮食更营养 1.怎样使菜肴鲜香 2.怎样掌握火候 3.保存营养有几招 4.如何做出健康美味的粥 5.怎样使面条不粘连 6.各种调味料的妙处 7.调味出错补救法 8.煮粥小窍门集锦 9.冻肉解冻不能用热水 10.做饺子馅的窍门 11.怎样煎鱼不粘锅 12.如何陕速将肉炖熟 13.制作沙拉的窍门 14.酱菜太咸巧解救 15.煲汤小秘诀 16.烹调前挂糊有技巧PART四 贮存细节让食物更新鲜 1.如何保存食物才不损营养 2.四则保存食物的小技巧 3.贮藏大米的窍门 4.调料罐中的保存秘密 5.保存食糖的窍门 6.碘盐的保存 7.如何保存好茶叶 8.嘲陛食品不宜放在一起存放PART五 果色生香——水果细节篇 1.7种常见水果的吃法 2.水果鲜吃好还是榨汁好 3.冬季吃哪些水果更健康 4.黑色水果更健康 5.饭后不能立即吃水果 6.烂水果毒素削不去 ……PART六 烩声烩色——蔬菜细节篇PART七 好食好味——肉禽细节篇PART八 鱼虾蟹贝——水产品细节篇PART九 饮品细节喝出健康来PART十 四季饮食细节保你全年饮食无忧PART十一 精心呵护——孕产妇、婴幼儿饮食细节PART十二 益智增高——儿童、青少年饮食细节PART十三 刚强精壮——男人饮食细节PART十四 柔媚达人——女人饮食细节PART十五 长寿健康——中老年饮食细节PART十六 营养升级——食物搭配细节 |
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