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淀粉化学品及其应用

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最低价：￥19.80

定价：￥25.00

作者：邓宇著

出版社：化学工业出版社

出版时间：2002-3-1

I S B N： 9787502536831

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内容简介

本书先概述淀粉的结构、性质、种类及分析方法，并简介淀粉化学品的主要品种及应用，然后分章系统详细地阐述各种淀粉化学品的制备原理、生产工艺、产品应用、分析测试等内容，包括淀粉水解产物、淀粉发酵产物、淀粉衍生物、接枝共聚淀粉与淀粉系高吸水性物质、其他淀粉化学品等。
本书理论充分，工艺详尽，具有较强的实用性。对从事淀粉化学品科研、生产、分析与应用的技术人员与管理人员有很大的参考价值。