| 时下谈起养生保健，出现频率最高的词汇非“排毒”二字莫属，甚至到 了以“毒”。自危、人人有“毒”、无“毒”不在的状态。然而，各式排毒养 生法的追随者可能并不知道，眼下流行的“排毒”存在着不小的误区，有些甚至只是求“财”若渴的商家们的生财之道。 人体绝大部分的毒素来自于体内自身的新陈代谢，产生出各种各样人体所不需要的废物，而排毒就是将这些废物排出体外。人体本身就具有强大的“排毒”能力，排便、排尿和出汗就是“排毒”。绝大多数情况下，只要人体自身机能运转正常，完全可以依赖自身的“排毒”机能，将毒素基本排出体外，无需以外力加以“排毒”。本书进而从合理营养、平衡膳食、促进健康的角度出发，全面介绍了科学的饮食方法。 |
| 引子一 由《中国居民膳食指南》副标题想到的——合理营养，平衡膳食，促进健康 引子二 食物本无毒，毒从何来 第一章 鸡蛋可以吃 关于鸡蛋的概述 鸡蛋的结构 按颜色选鸡蛋对吗？ 鸡蛋的营养价值 鸡蛋是人类理想的营养库 鸡蛋黄≠胆固醇 鸡蛋的保健作用 土鸡蛋和洋鸡蛋哪个营养好 吃蛋黄好还是吃蛋白好？ 鸡蛋，孕妇的营养佳品 宝宝吃鸡蛋需注意 鸡蛋与健脑 鸡蛋保健新功能 生鸡蛋的营养价值高吗？ 茶叶蛋有营养吗？ 怎样吃鸡蛋最营养？ 6种鸡蛋不能吃 慎食功能性鸡蛋 如何挑选优质鸡蛋？ 鸡蛋虽好，要适量食用 鸡蛋的同类食物来源 鸭蛋、咸蛋和松花蛋 鸭蛋的营养价值 咸鸭蛋的营养价值 松花蛋的营养价值 食用皮蛋注意事项 如何选择质量好的松花蛋？ 鹅蛋的营养价值 鸽蛋的营养价值 鹌鹑蛋的营养价值 吃鸡蛋的误区 1.鸡蛋牛奶不是完美早餐 2.豆浆与鸡蛋不宜同时食用 3.鸡蛋不宜与白糖同煮 4.吃完鸡蛋不要立即饮茶 5.鸡蛋和兔肉不能一起吃 鸡蛋的美妙食谱 第二章 牛奶营养好 牛奶史话 世界不能没有牛奶 我国牛奶消费现状 营养功用 1.营养素详解 2.牛奶的功能 3.牛奶宜忌人群 4.如何正确喝牛奶 5.牛奶营养误区面面观 误区一：想得骨质疏松多喝牛奶 误区二：牛奶只对牛有益 误区三：牛奶致癌 同类食物来源 1.消毒鲜奶 2.奶粉 3.酸奶 4.炼乳 5.复合奶 6.奶油 食物配伍 1.牛奶适宜搭配 2.牛奶禁忌搭配 食谱举例 第三章 水果去皮吃 带皮的水果怎么办？ 香蕉 苹果 梨 葡萄 芒果 猕猴桃 菠萝 西瓜 第四章 水要烧开喝 水的重要性 人体中水的分布 水的负面影响 水中矿物质 由于饮用水引起的疾病 1.1931年日本富士山发生的“痛痛病” 2.病毒性肝炎 3.“黑脚病” 4.“水俣病” 水质微生物及指示菌 水的种类 饮用水的分类 1.纯净水 |
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