| 读者既可以系统学习，也可以根据需要重点研习某些章节。附录的常见食物营养成分和常见美食处方索引方便了读者使用。 中医食物疗法与其他疗法一样，在维持人类健康、防病治病方面起着很重要的作用。本书作为一本健康辅助读物，让读者能了解有关中医的食养、食疗知识，可以与本丛书其他各有关分册结合学习，以便更好地指导自己合理饮食，预防和配合治疗疾病，提高健康水平。 |
| 第一章 亘古的养生秘诀与药食同源 第一节 饮食疗法的概念 一、药食同源 二、食物治病 三、食疗法特点 第二节 饮食疗法的原则 一、基本原则 二、饮食宜忌 三、配伍禁忌 第三节 饮食疗法的类型 一、食疗类型 二、烹调方法 第四节 常用食物中药 一、谷物类食物 二、鱼肉禽蛋类食物 三、蔬菜水果类食物 四、菌类食物 本章内容小结 思考题与题解 第二章 食疗体质类型的自我评估 第一节 八纲辨证了解自身整体状况 一、表里辨证 二、寒热辨证 三、虚实辨证 四、阴阳辨证 第二节 气血津液辨证了解机体内涵 一、气血辨证 二、津液辨证 第三节 脏腑辨证了解失调的关键病位 一、脏腑辨证 &n |
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