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| 伊沙多尔·罗生福医学博士，美国最著名的内科医生和健康专家之一，任教于纽约医院康乃尔医学中心，最近刚被荣封为"罗 西杰出奖临床学教授"，纽约医院和癌症纪念中心的主治医师，并担任过纽约医学会社的会 长，国家健康中心心脏研究所的特别委员，以及美国猝死症顾问委员会成员长达10年之久。 他最出名的是连续8年每周在全美联播的"钟点杂志"电视节目上担任健康咨询专家，并担 任CBS晨间新闻的医疗顾问长达4年。目前是健康及人群服务部部长的职业医师咨询委员会的成员、康乃尔大学医学的监督长，加州大学戴维斯分校医学院及艾墨利大学医学院全国顾问委员会的访问医师，并身为ROSENFELD心脏基金会的总载，每月并为世界著名的《时尚》杂志写一篇健康专栏文章。其近年来的著作包括《最佳疗法》和《注意! 身体的警讯》、《医 生，我该吃什么?》，均被评为最佳美国医学畅销书。 |
| 前言－－本书不是普通的饮食指南 1.粉刺-- 为了皮肤更光滑，多吃蔬果和纤维质 2.光化性角- 遵守低脂饮食的原则 3.老化-- 怎样吃，才能欢度100岁的生日 4.酒精-- 戒酒，永不嫌迟 5.老年痴呆症-- 避免接触大量铝素，保持基本营养需求 6.贫血-- 你的血液真的"倦怠"了吗? 7.恐慌和食物-- 要饮食疗法，不要镇定剂! 8.骨类风湿性关节炎-- 饮食营养扮演着举足轻重的角色 9.气喘-- 吃得正确就喘得少 10.运动比赛时-- 吃对头了，再来与人一较长短 11.癌症-- 与脂肪、纤维素、维生素和遗传的关系 12.腕管症候群-腕疼痛时的救星：维生素 13.白内障-- 眼雾茫茫，快快逃离香烟，投靠维生素 14.长期疲乏症候群-- 多从鱼类摄取营养 15.一般感冒-- 如果不吃维生素C，应该吃什么? 16.充血性心衰竭-- 少量多餐，水也只好少喝了 17.便秘-- 怎样吃，才能向便秘"拜拜"? 18.胞囊纤维症-- 无所禁忌，爱吃什么就吃什么 19.糖尿病-- 您是否吃太甜，吃太胖了! 20.腹泻-- 赶紧恢复"电解质的平衡"! 21.饮食与不孕症-- 饮食营养事关传种接代大事 22.饮食与性-- 斑螯、 虫、锌、人参和冷水浴 23.憩室形成与憩室炎-- 少碰精制食物为妙! 24.哺乳期的饮食-- 你绝对不能节食 25.胀气-- 放屁元凶：饮食习惯不良 26.体内水分滞溜-- 让盐从餐桌上消失 27.食物过敏-- 找出引起过敏的元凶食物 28.胆石症-- 脂肪吃太多，纤维质吃太、禁食过了头 29.痛风-- "富人病"：好日子的代价口臭-- 多吃蔬果，少吃 30.口臭元凶食物 31.心脏保健-- 维护心脏健康的饮食方法 32.痔疮-- 多吃纤维、多喝水 33.肝炎-- 尽量吃任何想吃的东西 34.食道裂孔疝-- 别急着动手术，还有饮食疗法 35.高血压-- 别急着吃药，先把食盐量降下来 36.多运症-- 甜食的迷思 37.血糖过低-- 调整好胰岛饮食和运动三者的关系 38.肠炎-- 药物控制，饮食辅之 39.心跳不规律-- 不必吃药而维持心律正常的方法 40.激燥性肠症候群-- 先从饮食着手，摄取大量纤维质 41.时差-- 抗时差饮食法："吃得好→吃得差→吃得好" 42.肾功能不良-- 肾脏一旦出问题，你的麻烦就大了! 43.肾结石-- 人类和大丹狗的共同点：每天多喝水 44.乳糖不耐症-- 牛奶和乳制品的健康饮食法 45.腿部痉挛-- 夜间"舞动"的双腿：缺乏含镁的饮食 46.吸收障碍-- 上吐下泻，身体拒绝吸收食物 47.耳病性眩晕-- 头太吃不下饭? 48.更年期-- 安度更年期的饮食原则 49.偏头痛及其他头痛-- 我头痛，今晚别碰我! 50.晕船(车)恶心和饮食-- 学习中国人以姜抗晕抗恶心 51.多数性硬化-- 脂肪食物终于派上了用场 52.骨质疏松症-- 易碎的人生：补钙宜早不宜迟 53.体重过重-- 一胖百病：别再一人吃两人份 54.乳房疼痛长硬块-- 有必要限制饮食吗? 55.胰脏炎-- 酗酒是元凶 56.帕金森氏症-- 乱服用维生素也有害 57.消化性溃疡-- 多喝牛奶?大错特错! 58.卟啉症-- 甜蜜的治疗法 59.怀孕期间-- 一人吃，两吃补 60.经前症候群-- 享受巧克力的好机会 61.牛皮癣-- 片片雪花落肩头之际，不妨多吃鱼肉 62.雷那德氏症-- 用深海冷水鱼类来对付 63.肛门瘙痒-- 公开场合中，教人抓痒 64.红斑痤疮-- 喝冰的，可保脸不变色 65.耳鸣-- 别认命，吃虫豪试试看! 66.尿道感染-- 蔓越橘(小红梅)的传奇} 67.阴道念珠菌感染-- 吃优格：一石二鸟之计 |
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