| 茶文化是一种大众生活文化，雅俗共赏，少长成宜，香播九州。社会各个阶层、不同职业人群都有各自的喝茶品茗方式，他们又各自以所擅长的文学艺术手段，记录或抒发自己的茶情、茶趣和茶中的感悟，《中国茶文化丛书》将这些散落的茶文化的串联起来。这套丛书并非严肃的专著，而是融学术性于知识性、趣味性、文学性之中，其宗旨是介绍茶文化的有关知识，弘扬民族优秀文化，提高人们的生活情趣。《习茶》是系列之一，内容有茶道、居家饮茶设计、茶具选配、泡茶技艺等。 |
| 序一 阮浩耕 序二 于冠西 引言／1 一、习茶有道／12 饮茶之道 滥觞于中国／14 中国茶道 诗化生活／18 中国茶道 净化心灵／21 二、品茗环境／24 经营型茶室的选址／25 经营型茶室的设计 与布置／26 一般居家饮茶及设计／30 三、茶具选配／31 茶具的种类／32 主茶具的功能要求／37 陶瓷茶具的质地／43 陶瓷茶具的色泽／47 著名茶具的产地／51 四、用水择辨／56 古人论水／57 现代择水／63 煮 水／67 五、择茶心韵／70 茶的类型／70 茶的选购／85 茶的贮存／93 六、泡茶技艺／99 泡茶要领／100 艺美的基本功／103 清饮茶冲泡法／108 添加茶冲泡法／118 配料茶制作法／120 冰茶制作法／121 七、茶会准备／123 茶会的种类／123 茶会的组织／124 茶会的准备／125 无我茶会／128 |
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