| 美食，除了满足现代人的味觉需要，更是一种对饮食文化的解读与品位，贴近现代人的饮食观念与情趣追求。与友人相约，茶余饭后，海阔天空，讲一讲有关美食的传说故事，在美食中品尝风味，在文化中品位历史，增长见识，身心双修，颇有一番生活情趣。 本书是一部将美味与美文融合在一起，集知识性和趣味性为一体的通俗读物，富有浓厚的生活气息和文化底蕴。 |
| 北京 北京烤鸭 炭火烤得鸭飘香 千致和臭豆腐 一个“臭”字扬万里 炒疙瘩 面条吃腻了，换个吃法 砂锅白肉 砂锅的幌子——过午不候 褡裢火烧 由小食摊到大酒楼 艾窝窝 香妃终于吃东西了 冰糖葫芦 揭榜进宫的是个江湖郎中 天津 耳朵眼炸糕 风风雨雨成就老字号 杨村糕干 多添一把柴，多出一股香 锅巴菜 乾隆不识煎饼为何物 十八街大麻花 天津“三绝”中最大的“一绝” 罾蹦龟 一场风波，引出一道名菜 河北 烧南北 玉兰片与口蘑的故事 雪桥八仙 赵州桥有多坚固 高碑店豆腐丝 京城的水制不出好豆腐 麒麟蒸饺 麒麟怎能蒸了卖 凉粉 咸丰帝用马褂换吃食 山西 半炉鸡 半只母鸡赢得慈禧笑 湛香鱼片 打猎获得熟鱼片 娘娘爱 “娘娘”事迹感太后 内蒙古 炒米 成吉思汗西征回回国遇难题 烤羊腿 西征途中的产物 涮羊肉 饥饿难忍的忽必烈 辽宁 崔马铃 马蹄声声，铃声阵阵 沈阳回头 再烙一盒送往馆驿 老边饺子 店面不在豪华，有特色则能扬名 锦州什锦小菜 贡虾竞被虾油小菜“挤下马” 四绝中的熘肝尖 张学良进得店中来 吉林 红棉虾团 因红棉而成就的传世佳馔 延边长寿面 七仙女特为秀士做冷面 粘耗子 给属猫的丈夫吃什么 黑龙江 得莫利炖活鱼 老乡们，来吃个热乎 哈尔滨红肠 一个立陶宛人的创举 大列巴 要吃赶紧去排队 上海 城隍庙五香豆 改进才是硬道理 枫泾丁蹄 丁氏兄弟想做大买卖 贺年羹 师门家中菜脚羹 贵妃鸡 皓月当空，贵妃醉酒 江苏 叫花鸡 叫花子也能创美味 清炖蟹粉狮子头 “葵花献肉”为何改为“狮子头” 松鼠鳜鱼 鱼炙腹中藏匕首 沛县狗肉 刘邦、樊哙，狗肉和老鼋 水晶肴肉 “硝肉”引来张果老 陆稿荐酱汁肉 稿荐烧得肉飘香 无锡排骨 济公让人卖骨头 平桥豆腐 三条人命三把火，再大家业也枉然 定胜糕 吃了“定胜糕”，定能打胜仗 浙江 东坡肉 苏东坡与红烧肉 三丝敲鱼 小和尚敲鱼报师仇 宋：丘嫂鱼羹 一碗鱼羹值几钱 西湖醋鱼 酸甜皆有寓意在 鱼头豆腐 物无贵贱，适口者珍 醉鸡 三妯娌争当家 火踵神仙鸭 白发老人指点火候 绍兴香糕 吕洞宾的救人良药 安徽 曹操鸡 味美又滋补，曹操怎不爱 徽墨酥 急中生智救李煜 方腊鱼 有效的退兵之计 瓤豆腐 朱元璋化缘 福建 槟榔芋泥 林则徐教训洋人有妙招 吉利虾 成双结对，永不分离 西施舌 西施被沉入大海后 佛跳墙 新婚媳妇试厨 光饼f帮助义军歼倭寇 江西 文山肉丁 丞相一手好厨艺 三杯鸡 酱油、猪油、米酒 流浪鸡 作战失利，童子鸡遭殃 小炒鱼 “小酒”烹出佳肴 山东 九转大肠 “九”字的来头 博山豆腐箱 张厨子待客 糟熘鱼片 半副銮驾寻厨子 锅塌黄鱼 厨娘巧煎黄花鱼 河南 套四宝 “四禽在一盘” 道口烧鸡 十字秘方 炸紫酥肉 此肉特为赵王做 铁锅蛋 河南厨子精益求精 杞县酱胡萝卜 独技在身，胜似家有万金 汉宫甑仔鸡泡馍 天下美味，不及当年偶得之食 湖北 清蒸武吕鱼 苏轼不及王安石 三回头 有了秀才诗，不愁不兴隆 翰林鸡 李白尤对“鸡”喜爱 应山滑肉 有詹无詹，八月十三 山兀羊肉 李铁拐帮孝子 千张肉 宰相原是美食家 湖南 腊味合蒸 乞丐巧当厨 玉麟香腰 菜因人而贵 红煨羊蹄花 弃物竟成难能一见的佳肴 东安子鸡 小店菜肴名不虚传 猪血丸子 此“猪”通彼“朱” 广东 莲藕焖猪蹄 为偏食财主解馋 白云猪手 和尚无缘吃，樵夫捡得美味归 煎酿豆腐 陈镖师仗义救人，巧得招牌菜 乳香炸芋虾 自己吃自己——准没好下场 干炒河粉 汉奸逼出美味来 状元及第粥 要中状元先喝粥 小凤饼 待女巧解围 笑口枣 好心人有好报 广西 玉林牛巴 戏说腌牛肉 老友粉 一碗热面条传得百来年 辣椒骨 舂烂骨头来解恨 鱼包韭菜 不忘老人送鱼恩…… |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）