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| part 1 无汤不上席 无汤不成宴 汤的营养成分 汤的种类和常见烹饪技法 正确煲汤的要诀 煲汤的选材有讲究 煲汤水量、材料分量的计算 几种常见汤的制法 掌握食物四性五味.煲出健康营养汤 不同人群的喝汤方法 喝汤应分季节 对症喝汤有益健康 美味汤品的禁忌 喝汤的八大误区 part 2 喝汤应根据季节走 春季汤饮 莲子山药甜汤/苦瓜菠萝炖鸡汤 马蹄腐竹猪肚汤/杏仁苹果鳢鱼汤 鲜菌炖家鸡/党参豆芽骶骨汤 夏季汤饮 西瓜绿豆鹌鹑汤/芥菜魔芋汤 . 黄豆金针汤/清补猪瘦肉汤 鱼腥草银花瘦肉汤/雪梨猪腱汤 秋季汤饮 莲子牡蛎鸭汤/土茯苓绿豆老鸭汤 银耳香梨煲鸭/银耳木瓜鲫鱼汤 蜜枣海底椰苹果汤/冬瓜牛蛙汤 冬季汤包 附子生姜炖狗肉/鹿茸川芎羊肉汤 牛肉芹菜鸡蛋汤/陈皮老鸽汤 part 3 不同人群的保健汤 婴幼儿 毛豆浓汤/金银米汤 腐竹马蹄甜汤/蔬菜干贝浓汤 香菇疙瘩汤/菠菜牛奶汤 学龄儿童 西湖莼菜草菇汤/番茄豆芽排骨汤 金针菇金枪鱼汤/胡萝卜马蹄煲腔骨 枸杞芹菜鱼片汤/枸杞叶猪肝汤 青年女性 南瓜虾皮汤/苹果炖野生鱼 薏仁番茄炖鸡/莲子百合煲瘦肉 黄瓜扁豆排骨汤/海带黄豆汤 青年男性 狗肉黑豆汤/苁蓉寄生羊肉汤 西湖牛肉羹/茶树菇红枣乌鸡汤 鹿茸阿胶水鱼汤/韭菜鲜虾汤 孕妇 胡萝卜牛骨汤/莲藕红豆牛腩汤 番茄土豆牛肉汤/药膳乌鸡汤 豆苗煮芋头/木瓜鲈鱼汤 产妇 蹄筋莲子炖猪脚/阿胶牛肉汤 十全大补鸡汤/山药当归鸡、汤 豆腐鲫鱼汤/豌豆猪肝汤 中老年人 双仁菠菜猪肝汤/薏仁南瓜浓汤 冬瓜薏米兔肉汤/清炖南瓜汤 黄豆猪蹄汤/双耳山楂汤 老鸭猪肚汤/阿胶淮杞炖甲鱼 part 4 职业不同 汤品不同 脑力劳动者 天麻鱼头汤/牛奶银耳水果汤 茶树菇煲腔骨,/春菜鱼头汤 土茯苓鳝鱼汤/凉瓜黄豆煲排骨 体力劳动者 黄芪牛肉蔬菜汤/北沙参玉竹兔肉汤 黄芪豆芽牛肉汤/酸辣鱿鱼汤 开煲狗肉/海马红参炖瘦肉 久坐工作者 玉米煲土鸡/韭菜花炖猪红 大芥菜红薯汤/金针木耳肉片汤 百合绿豆凉薯汤/莲子百合汤 经常熬夜者 鱼头豆腐汤/浓鱼汤煲大芥菜 胡萝卜红枣猪肝汤/葱香鱼汤 菠菜蛋汤/冬笋鸭块 经常熬夜者 莲子百合麦冬汤/天麻炖鸡 银耳椰子煲鸡汤/白果黄豆鲫鱼汤 乌龟百合红枣汤/红枣桂圆猪肤汤 高温工作者 萝卜红枣汤/绿豆薏仁汤 上汤芦笋/莲藕菱角排骨汤 part 5 汤的神奇的养生功效 益气补虚 党参黑豆煮瘦肉/桂圆山药红枣汤 人参鸡汤/栗子鸡汤 芸豆煲腔骨/当归生姜羊肉汤 宁心安神 白果莲子糯米乌鸡汤/天麻炖猪脑 枣鸡汤/莲子猪心汤 花旗参炖鹌鹑/参麦泥鳅汤 补血养颜 黑枣桂圆鹌鹑蛋汤/菠菜猪血汤 归芪补血乌鸡汤/乌豆赤肉 薏米猪蹄汤/银耳猪骨汤 清热铸毒 无花果猪腱汤/番茄鲫鱼汤 生地螃蟹汤/菊花鸡汤 花蟹煲萝卜汤/菠菜羊肝汤 润肺止咳 四神沙参猪肚汤/川贝母炖豆腐 白果支竹薏仁汤/川贝枇杷叶炖鹧鸪 百合炖雪梨/蜜瓜螺头汤 生津润燥 白果莲子乌鸡汤/花旗参煲银耳汤 菊花桔梗雪梨汤/荸荠鲜藕茅根汤 雪梨胡萝卜汤/猪肚银耳花旗参汤 健脾补胃 牛蒡素肉丝汤/女贞子黑芝麻瘦肉汤 雪菜大汤黄鱼/大枣冬菇炖鸡 麦枣甘草萝卜汤/银耳蛋花汤 止渴解酒 苦瓜甘蔗鸡骨汤/味噌豆腐汤 萝卜汤/陈皮绿豆汤 银耳雪梨汤/杨梅双仁汤 健美减肥 冬瓜红豆汤/鲜荷双瓜汤 蘑菇鲜素汤/香菇白菜魔芋汤 茶鸡竹笋汤/薄荷水鸭汤 补肾强身 核桃杜仲炖猪腰/川牛膝炖猪蹄 枸杞牛肝汤/香菇土鸡汤 鱼肚冬菇汤/白果煲猪小肚 乌发明目 何首乌鸡肝汤/何首乌黑豆煲鸡脚 …… part 6 喝汤赶走亚健康 part 7 对症喝汤 |
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