| 建雄所写食经的最大特色是兼收并畜，范围宽广，绝非独沽一味……建雄的书不仅让读者可以按图索骥，寻找佳酿和佳肴，即使在家中阅读，也可以开拓视野，消除偏见。 ——（伦敦）邱翔钟 香港《信报》前总篇、旅英学人 唐鲁孙等前辈在吃的品味上，是国粹派。张建雄放开怀抱，华夷兼治……读张建雄的“馋游”，我们在意的不在其中滋味，而是他文字引发出来的境界。境界是文化的一种面貌，也是张建雄“相吃”文字异于凡品的地方。 ——（香港）刘绍铭 香港岭南大学文学院院长、著名作家 一般人吃喝玩乐都尽是消费而已，张氏是少有能为文者。欧阳修《醉翁亭记》有云：“醉能同其乐，醒能述其文者，太守也。” ——（香港）詹德隆 著名评论家、作家 |
| 张建雄，香港出生。香港中文大学商学士、加拿大约克大学MBA。曾任职于美国及法国两大银行共28年，工作地点跨越欧美。近年兼任香港中文大学商学院、香港城市大学EMBA课程教授，专攻跨国企业研究。
张君通晓英文法语，性好红酒美食，得工作之便畅游全球各地，遍尝各色美食，品评多方佳酿，谓为“馋游”。 本乎“相交同好，以飨同馋”之宗旨，张君将多年“馋游”心得之精粹，发而为文，遂成《馋游记馋》《馋话连篇》《馋游偶拾》《红酒心语》《法国试食行》等篇，因“馋”而著作等身，蔚为大观。 张君为香港《信报》专栏作家，著作还包括《二十年目睹金融怪现象》《日本经济发展四大教训》《管理经》《处世经》《消闲篇》《商鉴》等多部。 |
| 馋话心法 馋食艺术 馋说新语 醋的灵气 “向生命报复”的回响 馋食养生 馋游偶拾 馋食教义 馋教食忍两宗 馋游偶拾后记 馋游偶拾新知 旅游真义 馋食神功 游记始祖 闲游记馋 馋鱼开篇 闲时管理 养生之道 牛饮马食 耳餐目食 长命与长寿 馋话连篇 虾话连篇 鱼话连篇 鸡话连篇 蟹话连篇 猪话连篇 牛话连篇 笋话连篇 面话连篇 翅话连篇 鹅肝连篇 鹅鸭连篇 粥饭连篇 素话连篇 菌话连篇 河豚连篇 鲔话连篇 蛇话连篇 酒话连篇 红酒连篇 茶话连篇 |
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