| 傅培梅老师，生于1931年，1962年开始在台湾电视公司制作并主持烹饪教学节目，时间长达三十九年，是台湾第一个通过电视节目传授烹饪的人。她主持的节目，从开播最早、历史最悠久的“家庭食谱”到“傅培梅时间”，多年来一直是广大观众学习烹饪厨艺的最佳选择。 四十余年来，傅培梅老师不遗余力地发扬中国烹饪艺术，著有中、英、日文食谱共计四十八本，销售到海内外各地。 傅培梅老师于2004年9月16日与世长辞，留下了精彩丰富的一生，令世人缅怀。 .. << 查看详细 |
| 关于粤菜 part 1 葱油鸡 雀巢鸡丁 柠檬鸡片 当红脆皮鸡 金华玉树鸡 百花煎凤翼 红梅石榴鸡 东江盐煸鸡 糯米封鸭块 香酥芋泥鸭 生菜鸽松 咕噜肉 荔浦扣肉 蜜汁叉烧肉 豉汁排骨 蚝油牛肉 滑蛋牛肉 炒鸳鸯牛柳 中式牛排 . 红绕牛腩煲 烟熏鲳鱼 豉椒炒鱼球 清蒸游水鱼 麒麟三夹鱼 蚝油鲍甫 盐焗中虾 生汁芝麻虾 琵琶豆腐 客家酿豆腐 罗汉上素 蟹肉煸菜胆 北菇扒双蔬 鸡蓉玉米羹 三丝鱼翅羹 蚝油叉烧包 腊味饭 水晶鲜虾饺 椰丝糯米球 关于湘菜 part 2 东安鸡 红焖鸡三件 油淋子鸡 芹菜鸭条 脆皮八宝鸭 富贵火腿 珍珠丸子 腊昧合蒸 焦肉带饼 贵妃牛肉 炒羊肚丝 双味虾松 兰花大虾 金钩鱿鱼丝 酸辣鱿鱼卷 锅贴鱼排 生熏大黄鱼 豆豉辣椒蒸鱼 大烩鲍片 干贝无黄蛋 香脆响铃 烤素方 四色湘蔬 竹节鸽盅 汤泡鱼生 柴把鸭汤 干贝绣球汤 清蒸鸡球汤 连锅羊肉 酸辣湖南粉 银丝卷 萝卜丝酥饼 |
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