| 人生即茶艺，馆中悠然得。在闲暇的某个午后不如去茶馆品一杯芳香四溢的好茶。茶馆集典雅、自然、幽静、自在于一体，既陶冶了心性，也赚到了钱。本书是“读图时代品茶馆”中的一本，从开馆准备、识茶、茶道、茶馆环境设计、营销技巧、经典茶馆这几方面图文并茂地介绍了相关开茶馆的知识，图片精美，文字流畅，画面清新，雅俗共赏，可谓是广大茶人的读本，亦可供有志于开茶馆的朋友参考。 |
| 第一章 饮茶成为新时尚 国饮为茶/7 人茶相合/11 第二章 开茶馆，并不难 传统纪事一二三/13 硬件准备一二三/16 软件准备一二三/18 第三章 梦想成真六步走 扎实稳健第一步：市场调查/21 耐心细致第二步：经营预算与成本核算/27 创意品位第三步：装修/29 事无巨细第四步：整体采购/34 慧眼识才第五步：招聘与培训/41 典雅隆重第六步：开业典礼/45 第四章 好茶用心识 六大茶类/48 慧眼鉴茶/66 储茶之道/69 好水与良器/72 第五章 茗香艺更美 茶道与茶艺/79 清新幽雅品绿茶/82 淡定醇和品红茶/84 香高艺美品乌龙/86 醇厚回味品普洱/90 鲜灵沁心品花茶/92 第六章 茶馆制胜八秘笈 秘笈一：给自己的茶馆取个好名字/94 秘笈二：设计无处不在/95 秘笈三：音乐和燃香/98 秘笈四：文化的经营/100 秘笈五：经营技术参照/102 秘笈六：营销巧策略/103 秘笈七：服务的细节/104 秘笈八：10％和90％/106 茶馆妙用小锦囊/107 第七章 经典茶馆经典谈 老舍茶馆 守住特色就是成功/110 碧水丹山 茶馆业要有文化理想/112 碧露轩 高端路线使茶馆业大有前途/114 龙苑 想顾客之所想是安身之本/117 听壶轩 留住人才靠的是真情交换/121 逸品清 口碑相传的广告效应/124 众心田 委托经营的新模式/127 |
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