| 本套书选取的都是应用广、实际操作性很强的教学案例，由易到难，循序渐进，无论对于厨师朋友还是餐饮经营者来说，学会之后能够马上应用到餐馆酒楼的大小宴会中去，确实一大物有所值的参考书。 ——陈书伟 48款蔬菜切雕创意，从小花、小鸟、小蝴蝶，到三羊开泰、九龙飞天，看最普通的蔬菜，化平淡为神奇。 |
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| 胡萝卜食雕 小鸟/蝴蝶 鱼群/兔子 玫瑰花 花蝴蝶 万花嬉春 百合花 绣球花 莲花 锦绣 宝塔 喜相逢 花仙子 鱼网 年年有鱼 龙虾 麒麟 凤凰 公鸡 飞鸟 洋葱食雕 观音茶花 水莲 荷花 睡莲 雪莲/石莲花 芋头食雕 花座/玫瑰花 天鹅调味吕 芋头花瓶 横行霸道 花车 创意食雕 唐塔风华 福满乾坤 鼠来宝 花朝月夕 大型食雕 一帆风顺 双狮献瑞 三羊开泰 事事如意 五福临门 六和同春 七小福星 八骏图 九龙飞天 鸳鸯盘饰 |
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