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| 阿德勒·戴维斯女士是美国著名的营养学家，毕业于加州伯克莱大学，曾在哥伦比亚大学进 修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的伯尔文及福特罕姆医院接受食疗专业训练，后担任加州亚勒明达国家健康诊疗中心的营养顾问。
戴维斯是国际营养学领域的拓荒者，她贡献其智慧与热忱，提供现代营养学各种最新的知识和观念，告诫千千万万读者注重日常饮食中的营养，以确保健康，免于疾病的痛苦。 她所著的《吃的营养科学观》、《吃的营养与治疗》、《吃的营养与保健》、《吃的营养与妈妈宝宝健康》等营养学著作，均曾畅销美国及许多国家，是公认的营养学权威著作。 |
| 1 营养学——一个令人着迷的话题 2 早餐的质量影响你的一天 3 为身体提供合适的营养 4 保持年轻的窍门 5 千万别低估了常见营养素的价值 6 我们能防止糖的泛滥吗 7 哪种杏，生长在哪 8 原先的乞丐都比我们现在强 9 这只是一种假设 10 我恐怕没有这个运气 11 蓝色星期——一定要出现吗 12 研究镜子里的你 13 它并不比其他的更重要 14 味道更好的食物 15 我希望我知道 16 降低血液胆固醇 17 具有200年历史的维生素C 18 每个陷饼里都插一指头 19 我所认识的最健康的人 20 每个细胞都需要的 21 你的身体状况说明了一切 22 天然镇定剂 23 正如我所见的，没有任何借口 24 必须保持一种平衡 25 基础有多牢靠 26 你可以做得完美 27 只有部分智慧是不够的 28 好营养给你好回报 29 民众的健康状况如何 30 这很容易让人相信 31 能力什么时候变为责任 32 附录 |
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