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环境生物技术

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环境生物技术

最 低 价:¥7.50

定 价:¥30.00

作 者:陈坚编

出 版 社:中国轻工业出版社

出版时间:2002-01

I S B N:7501924880

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    编辑推荐

    内容简介

    环境生物技术是现代生物技术和环境工程技术相结合的一门新兴交叉
    学科近10年来,环境生物技术发展极其迅速,已成为一种经济效益和环境效
    益俱佳的、解决复杂环境污染问题的最有效手段。本书是轻工高等院校教学
    指导委员会组织编写的教材。根据国内外环境生物技术研究与应用的现状,
    本书重点介绍两部分内容。第一部分为传统环境生物技术,即废水的好氧生
    物处理、厌氧生物处理、除磷脱氮技术和废物的资源化工程。第二部分重点介
    绍现代环境生物技术,包括危险性化合物的微生物降解、污染场地的生物补
    救、生物可降解塑料和生物表面

    作者简介

    目录

    第一章 绪论
    第二章 食品营养强化剂
    第三章 防腐剂
    第四章 抗氧化剂
    第五章 着色剂
    第六章 护色剂与漂白剂
    第七章 食用香料和香精
    第八章 调味剂
    第九章 增稠剂与乳化剂
    第十章 膨松剂、凝固剂、抗结剂和水分保持剂
    第十一章 食品加工其剂与其他食品添加剂
    第十二章 食品添加剂的安全使用
    主要参考文献

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