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畜产品加工技术 (平装)

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最低价：￥15.20

定价：￥22.00

作者：张富新著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2002年1月1日

I S B N：9787501933785

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畜产品加工技术

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西部开发农产品加工：畜产品加工技术

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《畜产品加工技术》内容分为肉品加工、乳品加工和蛋品加工三部分。每一部分在扼要介绍基础知识的同时，较为系统地介绍了肉、奶、蛋的贮藏加工技术和方法。

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