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饮料生产技术/中等职业教育教材

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作者：著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：

I S B N：7501928134

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饮料生产技术

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编辑推荐

　　本书按照职业教育的特点，参考了原有的专业教材与书刊，在综合介绍软饮料生产的基本专业理论及生产方法的基础上，重点介绍了专业生产工艺与生产技术，有代表性的产品生产，以及有关的国家标准。

内容简介

作者简介

绪论
第一章软饮料生产的原辅材料
第一节水及水处理
……
第二章碳酸饮料
第一节碳酸饮料生产的基本过程
……
第三章果蔬汁饮料
第一节果蔬汁饮料生产的基本过程
……
第四章蛋白饮料
第一节植物蛋白饮料
……
第五章瓶装饮用水
第一节矿泉水的定义及分类
……
第六章固体饮料
第一节果香型固体饮料
……

.第七章其他软饮料
第一节茶饮料
……
参考文献