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食品技术原理 (平装)

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食品技术原理 (平装)

最 低 价：￥38.00

定 价：￥55.00

作 者：赵晋府 主编 著

出 版 社：中国轻工业

出版时间：2007年1月1日

I S B N：9787501935642

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    内容简介
    食品技术原理 内容简介本书涵盖了食品保藏学的内容，同时，增加了食品技术进展情况的新内容，包括物理、化学和生物学技术，食品包装，食品的品质鉴评等。食品技术原理

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