| 弗朗茨·布兰德尔是德国为数不多的高级调酒师之一。他经过传统的培训，直到1976年才通过调酒师资格考核。弗朗茨·布兰德尔以他在专业出版社出版的多本著作和在专业刊物上发表的许多篇论文而成名。在长期的职业生涯中，他曾在慕尼黑作为首任酒吧主管人经营了哈里的纽约酒吧和埃卡特·维齐格曼的奥格金三星级饮店，并在希拉顿饭店任酒吧经营管理员。独立经营许多年后，弗朗茨·布兰德尔做顾问工作，并致力于写书。 在他编著出版的书中，《调酒师手册》、《精神享受》以及.. << 查看详细 |
| 序言 作者介绍 家庭酒吧 酒吧用具 调酒用辅料 调酒要点 鸡尾酒类别——基本配方和调制 酒杯 调酒术语 混合饮料的调配方案 洋酒及其配制饮料 开胃葡萄酒及其配制饮料 阿佩罗尔开胃酒及其配制饮料 金马利苦酒及其配制饮料 大茴香酒及其配制饮料 谐丽葡萄酒及其配制饮料 波堤葡萄酒及其配制饮料 香槟酒及其配制饮料 干香槟酒及其配制饮料 金酒及其配制饮料 . 俄得克酒及其配制饮料 老姆酒及其配制饮料 特斯拉酒及其配制饮料 干邑白兰地酒及其配制饮料 苹果白兰地酒及其配制饮料 苏格兰威士忌酒及其配制饮料 爱尔兰威士忌酒及其配制饮料 波本威士忌酒及其配制饮料 加拿大威士忌酒及其配制饮料 南方舒适甜酒及其配制饮料 君度利口酒及其配制饮料 …… 无酒精的混合饮料或鸡尾酒 施韦伯清凉饮料 宝伦酒或宝伦饮料 鸡尾酒分类目录 555种鸡尾酒配方索引献 |
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