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食品添加剂基础

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食品添加剂基础

最 低 价：￥6.30

定 价：￥18.00

作 者：刘志皋 著

出 版 社：中国轻工业出版社

出版时间：1994-1-1

I S B N： 9787501915828

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    编辑推荐

    内容简介
    本书重点对国内外许多使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及安全性等作了阐述，附有我国食品添加剂使用卫生标准。

    作者简介

    目录
    第一章 绪论第二章 食品营养强化剂第三章 防腐剂第四章 抗氧化剂第五章 着色剂第六章 护色剂与漂白剂

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