| 白果、荸荠、菠萝、草莓、甘蔗、哈密瓜、落花生、葡萄、苹果、芒果、木瓜……你知道这些瓜果有什么营养价值吗？你知道这些瓜果在食疗方面有哪些特殊功效吗？本书介绍了50种瓜果的健康新煮意、美容小秘方和药用偏方，同时药膳专家针对不同的蔬菜进行保健食疗分析，并由药膳名厨制作精美的菜样，旨在把传统的饮食养生、保健防治与中国饮食文化的完美内涵有机地结合起来，把中医药传统理论和现代营养学有机地结合起来，从而达到“保健从三餐做起，防病从日常中来”的效果。 |
| 姚海扬，中医世家，中国著名药膳大师。2006年12月被中国食文化研究会授予“中国餐饮文化大师”称号。现任中国药膳研究会山东培训中心主任，系中国药膳研究会常务理事、中国烹饪协会委员、中国保健食品协会会员、中国营养学会会员、中国保健科技学会会员、中国美食营养委员会委员、国际高级食疗药膳师、树滋堂山东药膳研究中心主任、山东齐鲁肴馔餐饮工作室主任。 1985年在济南主持筹建山东省第一家滋补药膳饭店——齐鲁药膳楼，所研制的滋补药膳食谱，被专家誉称“鲁菜之新裁，别开肴馔之生面”。多次在报章杂志上发表食疗药膳的科普文章，并有《家庭补身美食》《齐鲁药膳》《中国食疗大典》《中国保健药膳烹调制作》《中国经典保健药膳》等专著。 |
| 白果 荸荠 菠萝 草莓 大枣 番茄 柑 甘蔗 橄榄 枸杞子 核桃仁 火龙果 哈密瓜 金橘 橘 葵花子 龙眼肉 莲子 落花生 菱 梨 栗子 猕猴桃 芒果 木瓜 柠檬 南瓜子 枇杷 葡萄 苹果 芡实 松子 山楂 柿子 甜橙 甜石榴 甜瓜 桃子 无花果 西瓜 杏子 杏仁 香蕉 椰子肉 樱桃 樱桃番茄 杨梅 柚 腰果 榛子 |
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