| 食之为美，非珍甘罕脂为美，乃在于为食者之美也，故箪食瓢饮为大美，《尚食志》使饮食之琐屑饾饤，承载生之大伦，深入浅出，词约意丰，令人读之，别有感获。许石林的《舌尖上的文化：尚食志》记录饮食经验，情景并重，读之令人如对鼎鼐，观形色、感滋昧，口舌生津；文字出经入史，又参乎野史笔记、俚语传说，乃至戏曲诸艺，探幽发微，随意变换，而情理趣昧俱在。 |
| 许石林，陕西人。中山大学中文系毕业，集记者、评论员、专栏作家、撰稿人和电视嘉宾主持人等多重角色于一身。广东省文艺评论家协会会员、深圳市杂文学会副会长、中国吟诵学会理事、深圳市戏剧家协会理事。撰写了两千多篇文化时评和随笔，作品常常被新浪、搜狐、网易、凤凰等推荐到首页，已出版作品《回归的脚步》（1997年）、《幸福备忘》（2001年）、《损品新三国》。 |
| 一碗羊肉泡馍引发的战争 水盆羊肉 醪糟 趁热吃 祭食 饯行 罢宴 茶道 字字如蒸饼 馄饨 饥不择食 蛋大的事儿 梁武帝 土匪菜 螃蟹吃死了黄季刚 葵 夹杂在别的东西里的甜 借水 避讳 苏东坡欺负人 梨 柰 烧饼尚书 “拌汤不喝人看上” 清明禁忌 做艾 送粽子 送糕 灰灰菜 荷包蛋 放饭 肉糜 挂面 扁食 呲儿 面辣子 油糕 糊辣汤 米粉 沫糊 甑糕 川汤 榆钱儿 莲菜 汤水 夜市 菜羹张家 郑子明点菜 吃韭菜 苜蓿 清明刺蓟面 麻婆豆腐 轮杯 寇准饮酒 水 金枪鱼 旗鱼 烧卖·烧麦·烧梅·稍麦·稍梅·肖梅 一把盐 艳遇 小蒜 深圳：妥协的味道 砂锅什鱼 鱼 洽川农家乐 牛肉 牛腩粉 萝卜 红薯传奇 辣的兴盛与甜的式微 酱香 俭养生 花椒出头 红虾·河豚 海肠 过年的记忆 锅盔 挂粉 炖品 车老 “吃了吗”——中国人深层的不安 我们跟好玩的事儿绝缘了吗？——从《舌尖上的中国》海报将山水画当腊肉说起 后记 |
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