父母是孩子最好的营养师

★孩子的营养更是由父母来负责。因此多数父母都希望自己不只是一个家庭厨师，更是孩子的专业营养师。

★0-18岁的孩子，营养餐配置一书全搞定！让你成为孩子最称职的家庭营养师！

★为父母解答如何针对缺钙、缺铁、缺维生素、缺微量元素等各种情况为孩子科学补充营养！

★孩子在青春失声期、考试紧张期等不同状况，父母提供怎样的营养大餐呢？

本书就是针对父母量身定做，该书分上中下三篇详细介绍了基本的营养常识，父母如何为0～18岁孩子补充配置营养餐，如何针对缺钙铁、处于青春失声期、考试时期等不同状况孩子提供不同的营养食谱。

张佳美，陕西妇幼保健院副主任医师，毕业于西安医科大学。从事妇产科及妇女保健工作20余年，擅长妇产科疾病的诊断和处理、孕产妇营养保健及运动指导、孕前检查、更年期保健。在国家级及省级医学期刊发表论文15余篇。 

前 言 2
上篇 孩子营养配餐，父母知道多少 8
第一章 父母要走出的营养误区 8
肥胖孩子并非营养好 8
滥补营养元素 9
食物一味求细 10
贵的就是好的 11
“吃好”营养就全面 11
食谱过于单一 13
乱给孩子进补 14
一味禁吃零食 15
第二章 为孩子成长注入营养素 16
蛋白质：生命的物质基础 16
脂肪：孩子的能源库 17
碳水化合物：地球上最丰富的有机物 18
维生素：大脑的营养卫士 19
矿物质：孩子成长不可或缺的营养素 22
膳食纤维：疾病防御天使 25
水：健康生命之源 25
第三章 父母的家庭营养充电站 26
膳食平衡：健康的基础 26
走进膳食宝塔，走进健康 27
饮食因孩子体质而异 28
烹调时巧护营养素 30
食物巧搭配，营养又健康 31
常见食物相宜表 32
食物相克是忽悠吗 33
常见食物相克表 34
中篇 父母，做孩子的家庭营养师 39
第四章 0～1岁婴儿：均衡营养是基础 39
生长发育最快时期 39
婴儿营养素补给方式 40
简易的喂养方式 41
婴儿断奶后的营养补给 42
辅食喂养三原则 43
饮食需求因月而异 45
制作婴儿食物的注意事项 46
几种特殊宝宝的营养菜单 47
0～1岁婴儿营养食谱 48
第五章 1～3岁幼儿：营养素的摄入量增加 55
骨骼发育关键期 55
营养需求量高于成人 55
幼儿营养配餐原则 57
幼儿食物的选择 58
合理添加蛋白质 59
防止幼儿慢性缺锌 60
合理为孩子补钙 61
预防孩子缺铁性贫血 61
         1～3岁幼儿营养食谱                                          62