| 序一：杨招棣 序二：杨全岁 凡例 引子：杭州城池考 第一章 茶圣陆羽 一、茶圣陆羽在余杭著《茶记》和《茶经》 二、陆羽见证灵隐寺竞选，和尚道标中选。陆羽曾写《道标传》 三、陆羽曾为杭州写下《灵隐天竺二寺记》 四、陆羽曾为杭州写下《武林山记》 五、巨赞《灵隐小志·历代沿革》考证《陆羽灵隐寺记》 六、陆羽浙东行、钱江行 七、唐代杭州刺史自居易 八、唐代杭州中日茶禅交流 第二章 宋代茶事 一、成寻与《参天台五台山记》 1.成寻其人；2.《参天台五台山记》梗概。 二、杭州茶事 1.钱江潮与龙山河；2.杭州街市；3.都督府茶事；4.《杭州公移》。 三、杭州茶禅 1.龙花宝乘寺金刚法会；2.兴教院、净慈寺茶事： 3.灵隐寺茶事。 四、开封茶事116天 五、北宋杭州茶俗 六、南宋杭州中日茶禅交流 1.“日本茶圣”荣西；2.蒙庵元聪与日僧俊荫：3.浙翁如琰与日僧道元；4.无准师范与日僧圆尔辨圆：5.虚堂智愚与日僧南浦绍明。 第三章 宫廷茶宴 一、古籍上的南宋“宫廷茶宴” 1.皇帝初九日圣节；2.车驾幸学；3.北使到阙；4.腊茶进贡；5.宫廷茶仪；6.四司六局筵会假赁。 二、南宋“宫廷茶宴”茶叶的外观 三、茶之藏焙 “十二先生”——南宋点茶拟人化茶具 四、古籍中的南宋“宫廷茶宴”茶具 1.茶碾；2.茶盏；3.茶筅：4.茶瓶；5.茶勺。 五、茶之水 六、点茶之道 七、北宋杭州知府蔡襄《茶录》之斗茶 1.炙茶；2.碾茶；3.罗茶；4.候汤；5.焰盏；6.点茶；7.茶焙；8.茶笼；9.砧椎、茶钤、茶碾、茶罗；10.茶盏；11.茶匙；12.汤瓶。 八、传世名画对南宋“宫廷茶宴”之借鉴1 九、茶具重器——茶碾 1.杭州出土茶具文物概述；2.茶碾考；3.余杭大云寺茶碾；4.讨论与观点。 第四章 历代茶税、 一、唐代始征茶税 二、北宋茶税 1.征收茶税机构及茶叶分等；2.私茶刑律：3.收茶之法；4.卖茶之法；5.茶法变革。 三、南宋“行在都茶场会子库会子”及茶税机构 四、南宋杭州府县茶税 五、元代茶税 六、明代杭州府县茶税 1.茶芽岁贡；2，茶税征收；3.征役茶银。 七、清代杭州府县茶税 1.“加蜡茶新加银”；2.“起运户部本色银”；3.礼部本色；4.光绪茶税。 八、民国茶捐 …… 第五章 钱江茶路 第六章 茶行茶馆 第七章 茶诗茶俗 第八章 新中国茶业 第九章 千年茶盛 |
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