十二五高职高专院校规划教材•食品类:食品标准与法规

日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。因此，对于食品标准和法规的认识就显得十分重要。同时，为了适应社会的需要和高等职业院校食品相关专业教学的需要，作者杜宗绪等就编著了《食品类十二五高职高专院校规划教材·食品标准与法规》。