连锁企业门店营运管理(第二版)

　　本书系统阐述了连锁企业门店营运管理的基本理论与管理实务，主要内容包括连锁企业门店的营运管理概述、组织结构与人员配置、店长的作业化管理、理货员与营业员作业管理、收银作业管理、卖场的规划与管理、营业现场服务管理、促销活动的组织和实施、商品管理、防损与安全管理。
　　本书可作为高等职业院校、高等专科学校连锁经营管理专业及相关专业的教学用书，也可作为商贸流通业从业人员的培训教材以及连锁企业门店店长营运管理的参考用书。

第1章　连锁企业门店营运管理概述
　1．1连锁企业门店的特征与类型
　　1．1．1连锁企业门店的特征
　　1．1．2连锁企业门店的类型
　1．2连锁企业门店营运管理的意义和内容
　　1．2．1连锁企业门店营运管理的意义
　　1．2．2连锁企业门店营运管理的主要内容
　1．3连锁企业门店营运管理的标准
　　1．3．1制定门店营运管理标准的程序
　　1．3．2门店执行总部标准的主要控制内容
　1．4连锁企业门店的开发与开业管理
　　1．4．1连锁企业门店开发的原则与程序
　　1．4．2商圈分析的基本因素
　　1．4．3不同业态连锁企业门店的选址标准和条件
　　1．4．4门店的开业管理
　小结与思考题
　实训项目
　案例分析
第2章　连锁企业门店的组织结构与人员配置
　2．1连锁企业门店的组织结构
　　2．1．1组织结构的基本类型
　　2．1．2连锁零售企业的典型组织结构
　2．2连锁企业门店的职位规划与人员配置
　　2．2．1连锁企业门店的职位规划流程
　　2．2．2连锁企业门店的人力编制标准
　　2．2．3超市卖场的人员配置计划
　2．3连锁企业门店的人员招募与使用
　　2．3．1连锁企业门店的一般用人原则
　　2．3．2连锁企业门店员工招聘实务
　　……
第3章　连锁企业门店店长的作业化管理
第4章　连锁企业门店理货员与营业员作业管理
第5章　连锁企业门店收银作业管理
第6章　连锁企业门卖场的规划与管理
第7章　连锁企业门营业现场服务管理
第8章　连锁企业门店促销活动的组织和实施
第9章　连锁企业门店商品管理
第10章　连锁企业门店防损与安全管理
参考文献