《桂林米粉》是写作桂林米粉的第一本图书。由作家白先勇、李西闽、叶倾城、何况、赵瑜等撰写文章，提供了有趣、有用、有品位的文字。文笔流畅，风格“小清新”，配以照片、手绘画等，美观大方。
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张迪，本书主编， 桂林日报社资深编辑。现任《潮》周刊副主编。曾编著《桂林休闲地图》（广西师大出版社） 其他作者主要有： 2.白先勇（1937年7月11日—），回族，台湾当代著名作家，生于广西桂林。中国国民党高级将领白崇禧之子。 3.王 枬 教授，博导，现为广西师范大学党委书记。主要从事教育学科的教学与研究。获广西优秀专家及广西高校教学名师称号。现居桂林。 4.苏理立 原《桂林日报》总编辑，著名作家，现为中国晚报学术委员会委员。 5.李西闽 著名作家。他在汶川大地震中被埋76小时，由此创作的长篇纪实散文《幸存者》，获得第七届“华语文学传媒大奖年度散文家奖”。 6.王棵 江苏南通人。在《人民文学》、《十月》等刊发表过长、中、短篇小说百万余字，曾入选“21世纪文学之星”，获过《小说选刊》全国优秀小说奖、《十月》新锐人物奖。 7.赵瑜 河南人，中国作家协会会员，现供职于《天涯》杂志。 8.何况 徽州婺源人，毕业于解放军艺术学院文学系，中国作家协会会员、中国报告文学学会会员、厦门文学院签约作家。 9.锦璐 女，1970年代出生于新疆乌鲁木齐。现供职于广西日报。荣获《中篇小说选刊》优秀中篇小说奖、第九届广西青年文学独秀奖、广西第六届铜鼓奖。 10.黄咏梅 1974年出生于广西梧州市。广西师范大学中文系硕士，现供职于羊城晚报。
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《桂林米粉》
序…………………………………………………李志刚
第一辑：“碗中如梦微澜，扬波千里之外” ---------乐山乐水乐米粉，名士食经
少小离家老大回 ——我的寻根记…………………………………………白先勇（台湾） 陪白先勇先生吃桂林米粉………………………王枬（桂林） 来一碗桂林米粉…………………………苏理立（桂林） 温暖的记忆…………………………………………………李西闽(上海) 我是桂林米粉的铁杆粉丝…………………………………王棵（成都） 藏满了让人忆念的内容……………………………………赵瑜（海南） 我是厦门的“米粉”………………………………………何 况(厦门) 你的南方我的北方…………………………………………锦 璐（南宁） 沿着我与它相连的最短的半径，还乡……………………黄咏梅（广州） 遥想那种滋味………………………………………………映川(新加坡) 记忆里无可确认的碎片……………………………………陈谦（美国） 吃饱了再说…………………………………………………叶倾城（北京） 复活的故事…………………………………………………柳营(杭州) 桂林米粉PK云南米线………………………………………沙地黑米(桂林)
第二辑：“不因花前月下，寻香欲往何处” --------桂枝香里说米粉，米粉简史
米粉起源小考…………………………………………………蒋廷瑜 《灵川县志》关于米粉的记载………………………………岳启海 从古代桂林米粉的起源和制作工艺中考证世界米粉的发源地…… …………………………………………………………………吴海星 关于米粉的起源………………………………………………姚古 历史上的米粉…………………………………………………廖中立 米粉:南北兼容的象征魅力……………………………… …黄伟林
第三辑：“二两相约巷口，一笑人间故事” -----------老街巷里老字号，历久弥香
民国卅七年的桂林米粉轶事…………………………………韦芳 我陪黄霑吃米粉…………………………………………李克强 梁羽生武侠世界里的桂林米粉………………………………杨凯 欠舒婷一碗桂林米粉……………………………………… 俞余 当代名人与桂林米粉…………………………………………文佳 碗里的风景……………………………… …………………王布衣
第四辑：“记取今天滋味，曾经昨日楼台。” ---------相逢尽是饕餮客，米粉旧事
桂林米粉的约定………………………………………………阿妮叶李（美国） 怀念那一碗的浓香……………………………………………韩妍（德国） 在肯尼亚尝到桂林米粉的味道………………………………苏燕(苏丹) 跨越半个地球的美食记忆……………………………………JIMENA（哥斯达黎加） 一辈子无法忘记的桂林米粉…………………………………Hector（秘鲁） 爱上桂林米粉 ………………………………………………车有镇（韩国） 驿站中最美的舌尖记忆………………………………………大国智慧(日本) 在流逝的沉默里，从容下沉…………………………………陈静（北京） 怀想桂林：边吃米粉边看戏…………………………………陌上舞狐(南京) 南方是情人，北方是正宫……………………………………蓝七七 (太原) 艳遇一场盛大不醒的梦………………………………………棉布七七（丽江） 一碗桂林米粉的乡愁…………………………………………刘娇（西双版纳） 有一天安然停留………………………………………………陈诗艺（钦州） 四月粉…………………………………………………………武晓萌（安徽） 缅甸米粉无法戒桂林米粉的瘾………………………………苏宁(桂林)
第五辑：“黄瓷碗中米粉细，漓江边上店家多。” ----------隐你闲情于闹市，米粉店家
又益轩：马肉米粉的百年坚守……………………………………/182 崇善米粉：桂林味道天下情……………………………………… /186 日头火：无法抗拒的“火”……………………………………… /190 温耋周：让桂林人在各地都能吃上家乡的桂林米粉…………… /195 神卤担子米粉：久违的乡味……………………………………… /200 青云汤粉：汤汤水水的守候……………………………………… /203 聚香和：让梦想在时光中变美…………………………………… /206 路口村义和米粉：机场路上的百年老店………………………… /210 漓江春米粉：梦引桂林粉 魂牵漓江春………………………… /212 福林米粉：独秀山色入福林……………………………………… /216 又来米粉：不能错过的风景……………………………………… /219 桂和林：谋生亦谋爱……………………………………………… /222 兴安老罐米粉：灵渠畔的老字号………………………………… /225 祖传肖记米粉：四世的守望……………………………………… /229 后安汤粉：水国渔乡一盏汤……………………………………… /232 秦记山泉汤粉：在虞山邂逅美好………………………………… /235 俏天下米粉：老桂林的味道……………………………………… /237 胜利米粉：在路上遇见最纯粹的自己…………………………… /241 石记米粉：徜徉在唇齿间的蜜意………………………………… /243
第六辑：“来咯一声吆喝，担子挑过灵渠。” ----------漓江岸上有粉家，百家争鸣 桂林耐思米粉有限公司 桂林市耐思食品科研开发有限公司 桂林米粉商家略览
后记：欠一座城一个交代
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