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中式热菜制作

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最低价：￥23.76

定价：￥27.00

作者：阮礼增著

出版社：浙江大学出版社

出版时间：2012年8月1日

I S B N：9787308103923

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《中式热菜制作》采用图文并茂的方式，比较系统地介绍了各大烹饪技法典型菜肴的操作过程和关键点所在，既形象又直观，比较容易学习和领会。既可作为专职学校和职业培训等烹饪专业教学用书，也可供宾馆、饭店的厨师和广大烹饪爱好者使用。

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