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茶艺

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茶艺

最 低 价:¥24.80

定 价:¥31.80

作 者:张楠宁

出 版 社:高等教育出版社

出版时间:2012年6月1日

I S B N:9787040341072

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    内容简介

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    《茶艺》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书,是旅游行业岗位技能培训教材。《茶艺》可作为旅游类专业课程教材,也可以作为其他现代服务类专业的拓展技能教材,或者相关行业的培训教材。

    作者简介

    目录

    项目一 饮茶溯源
    任务一茶从哪里来?
    任务二从吃茶说起
    项目二 烹煎黄金芽,不取谷雨后——绿茶
    任务一 选茶备具
    任务二 绿茶的茶艺演示
    任务三 绿茶的沏泡服务和表演
    项目三 窨得茉莉无上味,列做人间第一香——花茶
    任务一 选茶备具
    任务二 花茶的茶艺演示
    任务三 花茶的沏泡服务和表演
    项目四 山区谷雨芽色青,绿肥红瘦叶条挺——红茶
    任务一 选茶备具
    任务二 红茶的茶艺演示
    任务三 红茶的冲泡服务和表演
    项目五 香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮——黑茶
    任务一 选茶备具
    任务二 黑茶的茶艺演示
    任务三 黑茶的沏茶服务和表演
    项目六 舌根来得天真味,鼻观先闻圣妙香——乌龙茶
    任务一 选茶备具
    任务二 乌龙茶的茶艺演示
    任务三 乌龙茶的沏泡服务和表演
    主要参考书目

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