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作 者:胡春生,胡骅 编著 著
出 版 社:浙江摄影出版社
出版时间:2012-6-1
I S B N:9787551401425
胡春生等编著的《温州瓯茶》为了传承、弘扬茶文化,着重于知茶方面的知识,因为知茶是一种文化提升。只有知瓯茶,知它的历史,知它的特色,知它的名品,知它的起落,才能促进温州茶的品质提升和品牌整合,进一步做大做强这一绿色产业。亦为旧瓯茶的概念注入全新的内涵,重塑瓯茶的形象,以造福广大种茶人、饮茶人,让瓯茶文化深入人心,亦为激发人们爱国爱乡的热忱。
胡春生 1944年出生于温州城区。 大专毕业,从事美术教学工作四十年,获中学高级职称,业已退休。 多年来致力于温州乡土文化的搜集、整理与研究。已出版《温州刺绣》、《温州漆艺》、《温州瓯窑褐彩青瓷》、“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”之《温州瓯绣》及与胡骅多部合著,并参加“浙江民族民间艺术丛书”之《浙江民间剪纸》、《浙江民间织绣》的编写。 胡 骅 1978年出生于温州城区。 1997年毕业于中国美术学院附中,2001年毕业于厦门大学艺术学院视觉传达设计专业,2001年至今任温州大学讲师。
前 言 壹 瓯茶概述 追溯茶史 环境地貌 种植历史 品类特色 贰 瓯茶名品 【绿茶·不发酵茶】 雁荡毛峰 乌牛早 黄叶早 半天香 早香茶 清明早 三杯香 翠龙茶 【白茶·微发酵茶】 白毫银针 【黄茶·轻发酵茶】 平阳黄汤 【青茶·半发酵茶】 温州乌龙 【红茶·全发酵茶】 温州红茶 叁 瓯茶文化 瓯茶与美器 瓯茶与诗文 瓯茶与绘画 瓯茶与歌舞 瓯茶与民俗 瓯茶与药疗 瓯茶与食品 肆 瓯茶传说 老龙赐茶 猴茶 乌牛早茶 刘基贡茶 四贤茶 仙姑茶 阁老赐名茶堂院 伍 瓯茶茶业 瓯茶称号 茶园建设 茶叶加工 茶商记略 陆 附录 瓯茶大事记 旧茶商统览 获奖名优茶 茶文化旅游 瓯茶诗文录 主要参考文献 后 记
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