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家庭常用食物的营养成分及功效

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家庭常用食物的营养成分及功效

最 低 价:¥17.90

定 价:¥0.00

作 者:杨一丁

出 版 社:人民卫生出版社

出版时间:2006-8-1

I S B N: 9787117077095

商品详情

编辑推荐

一、谷物类食品1.大米2.大麦3.小米4.小麦5.玉米6.荞麦7.黄米8.糯米9.主梁米10.薏苡仁二、豆类及其制品1.刀豆2.黄豆3.蚕豆4.豇豆5.绿豆6.豌豆7.黑豆8.豆浆9.豆腐10.豆腐皮11.豆腐干12.豆腐脑13.黄豆芽14.红小豆三、蛋类及其制品1.鸡蛋2.鸭蛋3.松花蛋4.鸡蛋黄粉四、奶和乳制品类1.人乳2.牛乳3.羊乳4.马乳5.酸乳6.冰淇淋五、蔬菜类六、水果类七、干果类八、水产品类九、畜、禽、兽、虫、肉类食品十、酒与其他饮料类十一、调味品与植物油类

内容简介

吃是人的终生大事,一日三餐,我们生活的每一天,都离不开吃。吃是人们永谈不衰的话题,吃得营养,吃得科学合理,吃得爽口,吃而不厌,吃得心旷神怡,吃得精心倍增,吃出耳聪目明,吃出乌发童颜,吃出健康益寿延年。
本书将日常生活中常用食物进行了归类讲解,如:谷物类、豆类、蛋类、蔬菜类、水果类、干果类、水产类和肉类、饮品类、调味品及各种油类等290余种食用品种,并将其所具有的功效、预防疾病的特性、基本营养成分、食物便的制作方法和养生保健小验方、进行通俗实用的讲解,让人们吃得明白,吃出乐趣,吃出健康,以达到合理膳食,驱病强身,延年益寿目的。

作者简介

目录

一、谷物类食品
1.大米
2.大麦
3.小米
4.小麦
5.玉米
6.荞麦
7.黄米
8.糯米
9.主梁米
10.薏苡仁
二、豆类及其制品
1.刀豆
2.黄豆
3.蚕豆
4.豇豆
5.绿豆
6.豌豆
7.黑豆
8.豆浆
9.豆腐
10.豆腐皮
11.豆腐干
12.豆腐脑
13.黄豆芽
14.红小豆
三、蛋类及其制品
1.鸡蛋
2.鸭蛋
3.松花蛋
4.鸡蛋黄粉
四、奶和乳制品类
1.人乳
2.牛乳
3.羊乳
4.马乳
5.酸乳
6.冰淇淋
五、蔬菜类
六、水果类
七、干果类
八、水产品类
九、畜、禽、兽、虫、肉类食品
十、酒与其他饮料类
十一、调味品与植物油类

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