蔬菜小云吞 原料: 鲜虾仁40克、鲜猪肉60克、菜芯80克、馄饨皮5片、鸡蛋1枚、生抽5毫升、花雕酒5毫升、鸡精3克、盐2克、小葱10克、姜10克、香油5毫升、高汤600毫升 做法: 1.菜芯洗净焯水,用博朗料理机打成菜碎沥干;小葱、姜打成碎末备用。 2.用博朗料理机将猪肉打成肉馅,虾仁打成碎块加入鸡蛋、生抽、鸡精、花雕酒、香油、盐,用博朗料理机搅拌均匀至上劲后再加入菜芯碎、小葱末及姜末,轻轻拌匀即可。 3.将馄饨皮一切成二,包入适量馅料制成馄饨。 4.高汤煮沸,逐一下入包好的馄饨,煮至浮起捞出并加入少许汤即可。 |
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