绪论/
11
中国茶产区/
12
茶史/
14
绿茶的制作工艺/
17
绿茶的冲泡方法/
19
绿茶的功效和禁忌/
22
第一章 江南名绿茶
西湖龙井
从来佳茗似佳人/
26
洞庭碧螺春 香得真是吓煞人
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28
庐山云雾 色香幽细比兰花
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30
黄山毛峰 鱼叶金黄，色如象牙
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32
太平猴魁 猴魁两头尖，不散不翘不卷边
/ 34
径山茶 日本茶道的始祖
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36
顾渚紫笋 茶圣陆羽喻第一
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37
惠明茶 巴拿马上得金奖
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38
平水珠茶 无法发射的火药弹
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39
安吉白茶 不是白茶的白茶
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40
江山绿牡丹 绿茗敢以牡丹名
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41
千岛玉叶 千岛湖畔育好茶
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42
大佛龙井 扁平光滑，嫩香持久
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千岛银珍 杭州七宝之一
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44
松阳银猴 郁香便是引路人
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普陀佛茶 观音道场出佳茗
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46
武阳春雨 形似松针丝雨
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47
开化龙顶 形似青龙盘白云
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48
鸠坑毛尖 色、香、味具臻妙境
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49
天目青顶 头茶之香远胜龙井
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50
泰顺云雾茶 味醇色秀，香馨汤清
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51
南京雨花茶 形似松针，翠绿挺秀 /
52
金坛雀舌 形似雀舌味鲜爽
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53
南山寿眉 形似寿者之眉
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54
敬亭绿雪 清茗洗积昏，妙香滤浮尘 /
55
休宁松萝 松萝香气盖龙井
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56
老竹大方 褐润似铸铁，形似竹叶 /
57
涌溪火青 干茶落杯叮当有声
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58
屯溪绿茶 绿色金子
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59
汀溪兰香 翠绿显毫，兰花香高
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60
瑞草魁 肥硕饱满，香气高长
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61
黄山绿牡丹 形似菊花，黄绿隐翠 /
62
井冈翠绿 细紧曲勾，翠绿多毫
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63
婺源茗眉 秀如仕女之细眉
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64
婺源仙芝 纤细紧直，翠绿光润
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65
狗牯脑 紧结秀丽，莹润生辉
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66
小布岩茶 锋苗秀丽，香似兰花
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67
双井绿 形如鸡爪，光润高香
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68
高桥银峰 雪芽如银现异香
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69
古丈毛尖 茶味持久，茶韵悠长
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70
江华毛尖 晶莹如珠，清高甘爽
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71
安化松针 挺直紧细，香气馥郁
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72
安化银毫 翠绿紧细，高香持久
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73
恩施玉露 古法制茶今留香
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74
峡州碧峰 翠绿油润，清香持久
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75
第二章 江北名绿茶
六安瓜片 陆羽旧经遗上品
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78
信阳毛尖 头泡苦，二泡甜
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80
仰天绿雪 嫩绿挺秀，香气馥郁
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82
赛山玉莲 形白如玉，绿如莲叶
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83
日照绿茶 北方第一名茶
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84
雪青茶 天然绿色茶叶
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85
崂山绿茶 中国最北的绿茶
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86
天柱剑毫 峻拔遒劲，甘香醇美
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87
岳西翠兰 形似兰花，香高酣畅
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88
龟山岩绿 湖北的庐山云雾
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89
采花毛尖 湖北第一名茶
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90
双桥毛尖 细紧显毫，香气清高
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91
午子绿茶 茶中皇后，品质超群
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92
紫阳富硒茶 抗癌之王
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93
第三章 西南名绿茶
蒙顶甘露 应是人间第一茶
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96
竹叶青 形似竹叶，清秀悦目 / 98
都匀毛尖 雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春 / 100
青城雪芽 仙茗产自仙家
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102
峨眉毛峰 银芽秀丽，鲜爽碧绿
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103
文君嫩绿 烹茶涤尘思，清逸凉无比 /
104
峨蕊春 芽大麦粗
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105
峨眉雪芽
雅称“清明香”/
106
巴山雀舌 抗癌名茶
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107
永川秀芽 紧直细秀，香气高长
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108
遵义毛峰 翠绿油润，嫩香持久
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109
湄江翠片 形似葵花籽
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110
贵定云雾茶 云海雾都，质量兼优 /
111
宝洪茶 香飘十里
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112
苍山雪绿 味醇鲜爽，香浓持久
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113
南糯白毫 匀整绿润，馥郁清纯
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114
墨江云针
仿制日本“玉露茶”/
115
云海白毫 紧直挺秀，满披白毫
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116
滇绿 深绿粗壮，幽香持久
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117
第四章 华南名绿茶
桂林毛尖 桂林山水飘茶香
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120
凌云白毫 千年古树产良茶
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121
南山白毛茶 建文帝种下的“圣种”/
122
桂平西山茶 紧结匀整，清澈幽香 /
123
昭平银杉 微扁翠绿，清香明亮
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124
天山绿茶 翠绿清澈，香似珠兰
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125
附录/
126
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