粮油类农产品安全知识讲座

　　产品质量和食品安全．关系人民群众生命健康和切身利益，关系企业信誉，关系社会安定，关系国家形象，在全国食品安全工作专题会议上，党和国家领导人特别指出“食品安全管理应从源头抓起”。
　　为全面贯彻《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、  “食品安全管理从源头抓起”，落实国务院《食品安全宣传教育工作纲要(2011—2015年)》中“深入开展‘食品安全宣传周，和食品安全‘进社区、进农村、进校园，等活动”的文件和讲话精神，以及配合农产品质量安全整治工作各项宣传活动，我们组织常年从事农业技术推广、农产品质量安全、农业科研教育、农产品优势企业的技术专家，共同策划编写了“农产品安全知识大讲堂”系列图书。该书采用专题讲座形式，针对农产品安全热点问题进行一题一讲，力求为农产品生产、加工、监管及相关技术推广等人员介绍简捷实用的方法与技巧，传播科学环保的生产生活方式和理念，提高农产品生产者的质量安全意识，做到科学、规范开展农产品生产安全活动。

第1讲  粮油类农产品质量安全事件
　一、国外粮油类农产品质量安全事件
　二、我国粮油类农产品质量安全事件 
第2讲  影响粮油类农产品质量安全的主要因素 
　一、环境与工业污染对粮油类农产品质量安全的影响
　二、生物类因素对粮油类农产品质量安全的影响
　三、生产加工因素对粮油类农产品质量安全的影响
第3讲  产生粮油类农产品质量安全问题的原因 
　一、农田生态环境的污染和退化 
　二、种植资源自身的影。向 
　三、存储加工和运输过程的影响 
　四、转基因技术的影响 
　五、经济活动的影响
第4讲  粮油类农产品质量安全管理
　一、粮油食品安全问题
　二、粮油食品质量安全现状
　三、粮油食品安全管理的法律法规和政策
　……
第5讲　如何生产出质量安全的粮油类农产品
第6讲　粮油类农产品质量安全与认证
第7讲　国外粮油类农产品质量安全管理概况
参考文献