| 《中国国家地理（总第605期）》 盐专辑上：盐与文明 卷首语：盐是一种景观盐，这看似普通的晶体，却以不同的色彩和生产方式，在大地上构筑成优美壮阔的盐景观。同时，它也与人类的文明进程紧密相关，并在特殊的地理环境中催生了道路和城市，丰富了文化和历史。国内的湖盐 盐湖：催生中华文明创造壮美风景 湖盐是人类最早发现和食用的盐类之一，对中华文明的产生和发展都有着重大影响。湖盐的生产离不开盐湖，中国是个多盐湖的国家，共有盐湖1500多个，这些盐湖集中分布在西藏、青海、新疆、内蒙古等西部地区，每一个盐湖都独具特色，都在讲述着只属于自己的故事。 盐专辑上：盐与文明 国外的湖盐 很多中国人是从巴黎一达噻尔汽车拉力赛知道了塞内加尔这个西非国家，而在拉力赛的终点，则是一个被称作“玫瑰湖”的美丽盐湖，那里的湖水呈玫瑰花般的粉红色，那里的人们会潜入：玫瑰”的深处去采盐，是什么让这个小小的湖泊变得如此浪漫？ 国外的湖盐 塞内加尔玫瑰湖，大西洋边一抹温柔的粉红 位于美国犹他州西北部的大盐湖是北美洲最大的内陆盐湖，和世界著名的盐湖一样，风景独特而荒凉；但和世界著名盐湖不同的是，它并不远离尘世，在它身边，就是犹他州首府盐湖城。大盐湖为这个与它相伴的城市带来了什么呢？ 国外的湖盐 犹他大盐湖，大都市家门口的“海洋” 位于南美洲玻利维亚的乌尤尼盐湖是世界上最大的盐湖，也是海拔最高的盐湖之一，这个“巨无霸”盐湖有很多奇特之处，它有着令人惊艳的美丽景色，被美国评为今年情人节“最浪漫的目的地”之一：它有着令人惊叹的平坦，这个面积与天津相仿的大盐湖，水平面高差只有不到一米；现在，人们发现它还是个聚宝盒，它有什么宝贝令人类垂涎欲滴呢？ 盐专辑上：盐与文明 盐文明 盐的生产和贩运催生了与盐有关的城镇和道路。在中国西南的崇山峻岭之中，一些古盐道至今仍在使用。这些古道由盛产井盐的巴蜀地区出发，抵达云贵川藏的诸多城镇村落，它们影响着巴蜀地区的政治格局，也串接数千年的文化交流、经济血脉和民族风情，被学者们称为中国井盐的“大运河”。蜀南盐道：中国井盐的“大运河” 盐文明 惠安盐路：风云际会两千年 宁夏盐池县自古盛产食盐，茌海盐大规模开采以前，是闻名全国的食盐主产区。这里的食盐运销，对经济、军事、商贸、民族融合和交通等，都有深远影响。而运销线路控制点在惠安堡镇，故称惠安盐路，这条盐路从西汉开始使用，一直沿袭到公路交通兴起，跨越历史长河两千年。 盐义明 因盐而生的城：盐文明的结晶我们听过逐水草而居的牧歌，走过依平原而聚的田园，也登临过据要塞而卫的寨堡，但很少有人关注过因盐而设的城镇和村落，因盐聚众，聚众而成邑，走进它们，你会在岁月的盐色中聆听到精彩的盐语。 盐文明 盐运销的“官”“民”之分影响着两个城市的命运 因为盐运销体制上的不同，四川自贡和江苏扬州这两个城市开始了中国历史上最早的博弈。专营海盐买卖的扬州“官商”，用消费文化创造了扬州空前的商业文明。而集井盐开采、加工和市场拓展于一体的自贡商人，却用他们创造的工业文明，推动了一个城市的诞生。 …… 《中国国家地理（总第606期）》 |
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