| 都说当家难，开门诸多事。其实，只要掌握奥妙，家政也是一门艺术。本书汇集了吃、穿、住等方面数百个生活小窍门，让繁重的家务活变得轻松…… |
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| 厨房妙手 1 食品选购和鉴别 肉类 灌肠 鱼类 海鲜类 海产干货 瓜果类 米面类 茹笋类 滋补品 佐料 酒巴与饮料 2 鉴别食品保质期 3 食品巧清洗 洗肉 洗鸡鸭 洗鱼 洗水产品 洗蔬菜 4 食品加工的妙招 （1）切割食物的技巧 火腿 熟肉 生肉 鱼 咸鱼干 洋葱 黄瓜 皮蛋 豆腐干 面包 蛋糕 （2）食物动皮去壳异味的技巧 （3）食物预加工 5 烹饪小窍门 （1）肉类 （2）煮鸡蛋 （3）鱼类 （4）海带 （5）油炸食品 （6）豆类食品 （7）米面食品 6 食品巧吃系列 （1）蛋类 （2）水果类 （3）荤菜类 素菜类 食物保存诀窍 食品变味的补救措施 厨房知晓 …… |
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