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中国茶园土壤和茶树中的矿质元素

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最低价：￥84.20

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作者：郑达贤著

出版社：中国环境科学出版社

出版时间：2012年4月1日

I S B N：9787511108104

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中国茶园土壤和茶树中的矿质元素

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矿质元素在茶树和茶叶的干物质中虽然只占百分之几的比重，但却是茶树生长、茶叶产量、质量、相关保健功效和卫生安全有关问题的重要物质组分，因而备受人们的关注。
郑达贤、沙济琴编著的《中国茶园土壤和茶树中的矿质元素》包括元素在土壤中和从土壤到茶树直至成品茶叶及冲泡饮用有关的生理生化机制及药理学毒理学问题，也包括元素之间的协同和拮抗作用的分析。

内容简介

《中国茶园土壤和茶树中的矿质元素》，本书引用了30多年来国内相关研究公开发表的数百份论文的数据和资料，旨在全面而翔实地论述茶园土壤及茶树茶叶矿质营养元素分布规律，茶叶中矿质元素的营养保健和卫生安全问题。

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